مهلبية المانجو تجنن جربيها

المقادير

4 أكواب عصير مانجو
نصف كوب فستق مطحون للتزيين
5 ملاعق صغيرة نشا
كوب ماء
2 كوب فواكه مشكلة
علبة قشطة صغيرة بحجم علبة زبادي
علبة حليب مكثف 397 جراماً"
لتر ماء
2 ملعقة ماء ورد

الطريقه

* يوضع عصير المانجو علي النار مع التحريك حتي يغلي.
* تذوب نصف كمية النشا في نصف كوب من الماء ويضاف إلي العصير.
* يصب الخليط في وعاء التقديم مع إضافة نصف كمية الفواكه ويترك حتي يتماسك.
* تخفق القشطة ثم توضع علي وجه المانجو والفواكه وتعاد إلي البراد مرة أخري.
* يوضع الحليب المكثف علي نار هادئة ويضاف الماء والورد حتي يبدأ في الغليان.
* يخلط ما تبقي من النشا ثم يضاف إلي الحليب السابق حتي يثخن قوامه ويترك حتي يبرد.
* يصب فوقه خليط المانجو ويترك خارج الثلاجة مدة ساعة حتي يتجانس قوامه ثم يوضع في الثلاجة حتي يبرد.
* يزين السطح عند التقديم بشرائح المانجو والفستق المطحون ويقدم بارداً. :) :) :)