صباحكم معطر بذكر الرحمن
اليوم جبت لكم شئ جديد اتمنى انه ما يكون مكرر
حبيت أقدم لكم اليوم مرتديلا بس مرتديلا غير... مرتديلا صنع ايديا
اللي خلاني أفكر فيها بنتي الله يحميها ممكن تقعد يوم كامل تاكل فيها من غير اي اكل تاني... و صراحة لا أثق في اي نوع من أنواع اللحوم الجاهزة فقلت ليه ما أعملش لها مرتديلا
و تجهيزها لا يستغرق 10 دقائق
المهم نبدأ بسم الله تعالى
المقادير
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/1/0/9/6/4/9/4/5191e73c0d125.jpg
زي الصورة
7 بيضات
7 قطع جبن نستو
7 ملاقع طعام دقيق متوسطة غير ممتلئة
1 كوب زيت
4 فصوص ثوم مهروس و قطعة زنجبيل
4 حبات هيل
2 قطعة ماجي
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحونه
زيتون شرائح على حسب الرغبة
الطريقة توضع جميع المقادير في الخلاط ما عدا الزيتون
و تخلط جيد في الخلاط مع مراعاة فتح الخلاط و تقليب العوالق على حواف الخلاط بملعقة ثم خلطهم مرة أخرى الى أن نحصل على عجينة لينة
ثم تصب العجينة في كيس اسطواني ثقيل حتى نحصل على شكل المرتديلا الدائري.. أنا ماكانش عندي كيس اسطواني فصبيتها في كيس تفريز عادي و ربطته جيدا ثم و ضعته في ماء مغلي على البوتجازو نتركها تغلي من نص ساعة الى ساعة.
بعد حوالي ساعة طلعتها و يجب وضعها تحت ماء بارد لمدة خمس دقائق بعد انتشالها من الماء المغلي ثم نفك الكيس و نقطعها شرائح بسكين الخبز
ثم تغلف بكيس التغليف و وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين و يمكن استخدامها عادي بمجرد تقطيعها و لكن طعمها لما نحطها في الثلاجة يكون ألذ
جربوها و باذن الله هتقاطعوا جميع انواع المرتديلا و الله طعمها نفس طعم المرتديلا الجاهزة بالضبط طعم مرتديلا الدجاج
نسيت أقول اضافة دم غزال الى المقادير للحصول على اللون الاحمر و لكن ماكنش عندي و بصراحة ما حبيتش اضيف الوان صناعية لاني عملتها مخصوص عشان بنتي تاكل اكل خالي الالوان الصناعية او الطعم الصناعي
و يمكن استبدال شرائح الزيتون بالفلفل الاسود الحب او الكمون الحب حسب الرغبة يعني
دي اول مشاركة لي بقسم اطباق عالم حواء أتمنى انها تعجبكم
تقبلوا تحياتي