موساكا الباذنجان أكلة يونانية أعجبتنى وحبيت أكتبها لكم حبيباتى وأن شاء الله تعجبكم وأليكم مقاديرها.
التحضيرات للمقادير:
كيلو باذنجان كبير مقطع دوائر عريضة قليلا ومملحة ومقلية بالزيت ومتروكة على ورق ماص للزيت ومتروكة جانبا .
4بصل مقطع مكعبات كبيرة + القليل من الثوم المفروم
5 طماطم مفروم طازج ومطبوخ على النار لوحدة مع قليل من الملح ومتروك جانبا
ربع كيلو لحمة مفرومة خشن
2 فلفل أخضر بارد مقطع شرائح عريضة
البهارات ( فلفل أسود + القليل من الكمون )
زيت
الطريقة :
يسخن القليل من الزيت ثم يضاف البصل ويقلب ثم الثوم واللحمة المفرومة خشنة والملح وتقلب المقادير لغاية نشفان ماء اللحم ومن ثم رشة بالفلفل الأسود والكمون وأضافة الطماطم المطبوخة الطازجة وتقليب المقادير جيدا وترش بالفلفل الأسود مرة أخرى وتترك لغاية التسبيك.
بعد ذلك تحضر صينية بايركس وتوضع طبقة من الباذنجان ثم الفلفل الأخضر ثم القليل من الصلصة المحضرة وهكذا لغاية نفاذ الكمية وممكن رشها بجبن الموزاريلا على حسب الرغبةوأدخالها الفرن لمدة ربع ساعة أو عشرين دقيقة وتقدم أما مع الخبز الحار وسلطة الجرجير أو الأرز الأبيض .
كويتية حرة @koyty_hr
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
تسلم الأيادي عيوني..
وربي يعطيج العافية ويبارك فيج الغالية..
¸.
•
( `•.¸
`•.¸ )
.•´ `•.¸
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`»
«´¨`.¸.* *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )
¸.
•
وربي يعطيج العافية ويبارك فيج الغالية..
¸.
•
( `•.¸
`•.¸ )
.•´ `•.¸
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`»
«´¨`.¸.* *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )
¸.
•
أطيب قلب ..... ويعافيج رب العالمين وفعلا أنا ببعض الأحيان أضيف البطاطس وأيضا لذيذة .
خلود .... وتسلمين لى يارب ومشكووورة على المرور
ومشرفتنا الحبووووووبة { المسافرة } الله يجبر بخاطرج دنيا وأخره يارب
رناد ... تشرفت بمرورك الكريم عزيزتى
خلود .... وتسلمين لى يارب ومشكووورة على المرور
ومشرفتنا الحبووووووبة { المسافرة } الله يجبر بخاطرج دنيا وأخره يارب
رناد ... تشرفت بمرورك الكريم عزيزتى
الصفحة الأخيرة
بجرب طريقتك ان شاء الله ..........