موســــــــوعـــــــة العـــســـــــــل

اول مانشعربه عندما يأتي الحديث عن (العسل) 00مذاقه في السنتنا 00

لكن مالذي يحدث إن تسربت إلينا معلومات تطلعنا على ما تخفيه كلمة

عســـل من مواد غذائية كبيره

تستذكرين فيها قول الله تعالى ( فية شفاء للناس)
هذه المواد ليست عديدة فقط ، بل إنها متنوعه فللفيتامينات بأنواعها نصيب كبير

ففيها فيتامين (ب 6، والثيامين ، والنياسين ، والريبوفين ، وحامض البانتوثينيك)

والمعادن ( الحديد ، المغنسيوم ، النحاس، الفسفور ، البوتاسيوم ، الزنك 000)

اما اهم مايميزه من فوائد فهو :

مقاومته للتأكسد الذي يحدث عن طريق تحولات كميائية داخل الجسم ،

لتؤمن الطاقة الضرورية للنشاطات الحيوية 00

فمن يتناولة لن يصاب ( بإذن الله) ببعض الأمراض لاحتوائه على مواد مقاومه

للتأكسد اهمها ماده ( بينوسمبرين )

فهو إذا مضاد للجراثيم 00 عن الطريق إعاقة نمو بعضها ، والسبب في

ذلك يرجع :

* احتوائه على كمية عاليه من السكر : الذي يحد من نسبة الماء الذي

يهيئ الجو لنمو هذه الأحياء المجهريه

* ولا رتفاع نسبة الأحماض فيه 0

* ولا نخفاض نسبة البروتينات فيه 00 فيقضي على البكتيريا بغاز النيتروجين

فالعسل علاج فعال : للجروح الجلدية وآثارها كما يمنع التصاق الضمادات

بالجروح ، لقد رته على امتصاص الرطوبة من الهواء

* اقتراح رمضاني : لماذا لانستخدم العسل عوضا عن ( الشيره ) إن اردنا

تحلية الحلوى في رمضان ؟!!