كلمة شكرا قليلة بحقك .... فعلا تستاهلين المدح .... نحن ننتظر المزيد .... على فكرة يا أم البنات عند محل اللى يبيع السمبوسه يبيع شباتى اسمه شباتى أحمر ويكون فيه سكر وحالى وطعمه جدا رائع ويكون متفوخ وطبعا يسونه الهنود .. فياريت اذا عندك خبرة عن هذا النوع من الشباتى تعلمينا على طريقته ..... ولك التحية والتقدير ... وبارك الله فيك .....

تسلم يدينك يا NEEEVY

أكل العوافي يارب

السليمانية / شكر اي ياحبيبتي كلنا نحاول نجعل من منتديننا افضل
واحسن منتدي ومتكامل من جميع النواحي

المهم اشكرك على الكلام الحلو
الجباتي الحلو اللي بتتكلمي عليه في وسطه نرجين وجزر ؟؟
ياريت تردي علي

ولكم تحياتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ....

أختي السلمانية ....عرفت طلبك بس ما اعرف اسمه هو يكون مثل القرص الصغير او نصف دائرة ولونه برتقالي وطعمه حلو ومنفوخ ولو تحبين هذي طريقتي ....

المقادير :

3 كوب طحين متععد الأستعمالات
2\11 ملعقة شاي بكنج بودر
2\1 ملعقة طعام خميرة فورية
10 ملاعق طعام سكر
1 بيضة
1 كوب ماء فاتر
صبغة

الطريقة :

- يخلط الطحين مع البكن بودر والخميرة ......
- يذوب السكر في الماء وبعض الصبغة وتخلط البيضة معه ........
- يمزج الخليطان السابقان مع بعض حتى تتكون لدنيا عجينة طرية .........
- تترك العجينة حتى تخمر ويتضاعف حجمها ...........
- تؤخذ قطعة بحجم البيضة وتفرد على سطح مرشوش بالطحين وتقطع بالسكين الى قطعتين ثم تقلى في الزيت الغزير المسخن مسبقا ...حتى تأخذ لون فاتح جدا وتنتفخ ....و هكذا حتى باقي الكمية وتقدم ساخنة ...

ملاحظات :
- ممكن زيادة السكر حسب الرغبة ( المقدار متوسط الحلاوة ).......
-يجب ظبط حرارة الزيت بحيث لا يكون حامي جدا ويمنع ذلك انتفاخ الخبز.....يعني بعد وضع اول دفعة بتعرفين الحرارة المطلوبة ....ممكن اول دفعة يكون لونها غامق ...
- يمكن زيادة الماء او الطحين حسب الحاجة بسبب اختلاف نوعية الطحين ....
- تفرد العجينة بسمك 1 سم او اقل حسب الرغبة ....

جزاك الله الف خير يارشـــ عطر ـــة على الإضافة

تسلم ايدك