عاشقة زوجها وابنها
انت الاروع حبيبتي
شوفي الكوب مكتوب عليه 250 مل او 240 مل
وانا لا ادري البنات كيف يقيسوا بس انا عن نفسي اقيس بالكوب
اللي بالمل او كاسة الجبنة نفس المقاس
اقيس به الحليب والزبده اذا كان مكتوب نص كوب وكذا
ولكن اذا كان مكتوب جرام تلا قي الزبده الأصبع مثلا 112 جرام
والدقيق اذا قالو بالجرام فبمعنى تقيسي بالميزان وليس بالكوب
وانشاء الله حا أنزل المقايس في موضوع مستقل اذا لم اجد ان احد كاتبته
ارجو اني افدك
اختك ام البنات
رماسه
•
الله يبارك فيج يالغاليه
الصراحه صدق روعه
وبجربهم
واذا عندج طريقة خبز الصاج
والله يحفظج من العيون
ويستاهل التثيبت
الصراحه صدق روعه
وبجربهم
واذا عندج طريقة خبز الصاج
والله يحفظج من العيون
ويستاهل التثيبت
لى سوال اتمنى تجاوبينى ما مقدار الكوب الى انتى تستخدميه هل الكوب المعيارى بمعنى كوب الدقيق يساوى كام جرام كوب السائل كام جرام كوب الزبده كام جرام لا ن فيه كوب 250 جرام للدقيق و250 ملى للسواء ل ان هنا ك اخت ان الكوب المعيارى يساوى 126 للسوائل و150 للجوامد وكيف اعرف مقدار الزبده والبيض والخميره لكل منهم معلشى حبيبتى طولت عليكى انا اسفه لانى نفسى اعمل مع معجناتك موت :27:لى سوال اتمنى تجاوبينى ما مقدار الكوب الى انتى تستخدميه هل الكوب المعيارى بمعنى كوب الدقيق...
وجعل الله مجهودك كله فى ميزان حسناتك واعلى الدرجات ان شاء الله وشكرا يا حبيبه تعبتك معايا
الصفحة الأخيرة
مقاديرالعجينة :
2/1 3 -3 أكواب دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة او ظرف واحد
4/3 ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء حار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كورن ميل
الخلطة ::
3/1 كيلو لحم مفروم
حبة ثوم مهروس
علبة فاصوليا حمراء
ملعقة فلفل بودرة
كوب جبنة شيدر
كوب جبنة مازريلا
حبة فلفل رومي مقطع صغير
علبة صلصلة البيتزا
طريقة الخلطة ::
ضعي اللحم المفروم والثوم في طنجرة الى ان تنشف وتحمر
ثم اضيفي الفاصوليا الحمراء وصلصلة البيتزا والفلفل ويطبخ
لمدة 5-7 دقائق الى ان تنشف الخليط
طريقة العجينة ::
في طاسة كبيرة انخلي كوبين دقيق واضيفي الخميرة والملح وتخلط
اضيفي الماء والزيت وتخلط
اضيفي باقي الدقيق وتعجن الى ان تتكون عجينة ملساء
اعجيني الخليط لمدة 4-6 دقائق الى ان تتكون عجينة مطاطية
تغطى وتترك لمدة 2/1 الى ساعة الى ان تتضاعف حجمها
ادهني صينية كبيرة مدورة بالزيت ثم رشيها بالكورن فلور
افردي العجينة فيها وارفعي اطرافها قليلا
اعملي علامة + في الوسط وتقطع بطول 10سم
ثم اقطعي ايضا + ثانية ليصبح لديك 8 شرائح
ضعي الخلطة على اطراف العجبنة للداخل بعرض 5 سم تقريبا
رشي الفلفل الرومي على الخليط ثم انواع الجبنة
غطي باطراف العجينة الخلطة وضعي الأطراف تحت العجينة مثل الصورة
ضعي الصينية في فرن حار في الرف السفلي
وتطبخ لمدة 15-20 دقيقة الى ان تنضج
وتقدم