جزاكي الله كل خير أختي على هذا المجهود الرائع
جزاكي الله كل خير أختي على هذا المجهود الرائع
jorey_7000
شكرا على مرورك يالغالية
أمة الرحمن1
الله يجزيك الجنة على التشجيع
شكرا على مرورك يالغالية
أمة الرحمن1
الله يجزيك الجنة على التشجيع
جزاكي الله كل خير أختي على هذا المجهود الرائعجزاكي الله كل خير أختي على هذا المجهود الرائع
هبهوبة
أتفضلي طريقة عيش الفتوت (( منقولة للفائدة ))
المقادير :
كاستين دقيق أبيض
كاسه ونصف دقيق اسمر
ملعقة طعام خميرة بيرة
ملعقة شاي باكنج باودر
كاسه وربع زيت
ملعقة شاي بهارات مطحونة لكل من ( شمر , يانسون , كراويا )
ملعقة شاي حبة بركة
3 اوراق من ورق الشيبة
ملعقة طعام دقيق حمص مطحون
ملعقة طعام سكر
كاستين ماء دافي
قليل من المستكه
الطريقة :
تخلط الخميرة مع الحمص في كاس ماء دافي مع ملعقة شاي سكرواتركيها حتى تخمر
ضعي الدقيق الابيض والاسمر في قدر وضعي عليه الملح والسكر والبهار والباكنج باودر وقلبيه جيدا
اقدحي الزيت وضعي عليه المستكه والشيبة لمدة نصف دقيقة وتنشل اوراق الشيبة ثم ضعي الزيت على الدقيق وقلبيه جيدا واتركيه حتى يبرد
ضعي عليه الماء بالتدريج ويعجن جيدا وقطعيها الى 8 قطع وتكور وضعيها في صينيه مدهونة بالزيت وتفرد باليد واتركيها حتى يتضاعف حجمها
ادهنيها بالبيض وترش بحبة البركة والسمسم وحدديها بالسكين على شكل مربعات وتخبز في الفرن
وبالهناء والعافيه
الطريقة الثانية
المقادير :
إذا تحبي الفتوت لونه أبيض حطي فقط دقيق أبيض ,
تحبيه أسمر فقط تستعملي الدقيق الإسمر
2كاس { الجبنه الكبيره } دقيق ,
1كاس سميد ,
فنجان قهوه صغير سكر لايكون من الخشن ,
2ملعقة أكل خميره ,
ملعقة أكل إبزار معمول ,
ربع كاسه زيت وممكن زبده أو سمن
بيضه { ناخذ فقط الصفار ويكون مخفوق } ,
ذرة ملح
الطريقه :
يوضع الدقيق بعد نخله ثم توضع عليه كل المقادير الجافه ويبث بالزيت ثم يعجن
بالماء إذا تحبيه يكون الفتوت هشش أكثر أعجني بالحليب حتى تحصلي على عجينه متماسكه ثم تلفيها بملعقة زيت ثم تدهن صينيه وتفرد فيها العجينه وتدهني الوجه على طول بالبيضه المخفوقه { الصفار } وتخرقيها بالشوكه لكن لاتوصلي للقاع فقط التخريق يكون للوسط وبخفه ثم رشي الوجه بالبهارات إللي إنت تحبيها ممكن { حبة بركه , كمون , سمسم , كراويه ...}
ثم أتركيها حتى تخمر العجينه ثم أشعلي الفرن
وأخبزيها ومقدما بالهناء والعافيه
أتفضلي طريقة عيش الفتوت (( منقولة للفائدة ))
المقادير :
كاستين دقيق أبيض
كاسه ونصف دقيق اسمر
ملعقة طعام خميرة بيرة
ملعقة شاي باكنج باودر
كاسه وربع زيت
ملعقة شاي بهارات مطحونة لكل من ( شمر , يانسون , كراويا )
ملعقة شاي حبة بركة
3 اوراق من ورق الشيبة
ملعقة طعام دقيق حمص مطحون
ملعقة طعام سكر
كاستين ماء دافي
قليل من المستكه
الطريقة :
تخلط الخميرة مع الحمص في كاس ماء دافي مع ملعقة شاي سكرواتركيها حتى تخمر
ضعي الدقيق الابيض والاسمر في قدر وضعي عليه الملح والسكر والبهار والباكنج باودر وقلبيه جيدا
اقدحي الزيت وضعي عليه المستكه والشيبة لمدة نصف دقيقة وتنشل اوراق الشيبة ثم ضعي الزيت على الدقيق وقلبيه جيدا واتركيه حتى يبرد
ضعي عليه الماء بالتدريج ويعجن جيدا وقطعيها الى 8 قطع وتكور وضعيها في صينيه مدهونة بالزيت وتفرد باليد واتركيها حتى يتضاعف حجمها
ادهنيها بالبيض وترش بحبة البركة والسمسم وحدديها بالسكين على شكل مربعات وتخبز في الفرن
وبالهناء والعافيه
الطريقة الثانية
المقادير :
إذا تحبي الفتوت لونه أبيض حطي فقط دقيق أبيض ,
تحبيه أسمر فقط تستعملي الدقيق الإسمر
2كاس { الجبنه الكبيره } دقيق ,
1كاس سميد ,
فنجان قهوه صغير سكر لايكون من الخشن ,
2ملعقة أكل خميره ,
ملعقة أكل إبزار معمول ,
ربع كاسه زيت وممكن زبده أو سمن
بيضه { ناخذ فقط الصفار ويكون مخفوق } ,
ذرة ملح
الطريقه :
يوضع الدقيق بعد نخله ثم توضع عليه كل المقادير الجافه ويبث بالزيت ثم يعجن
بالماء إذا تحبيه يكون الفتوت هشش أكثر أعجني بالحليب حتى تحصلي على عجينه متماسكه ثم تلفيها بملعقة زيت ثم تدهن صينيه وتفرد فيها العجينه وتدهني الوجه على طول بالبيضه المخفوقه { الصفار } وتخرقيها بالشوكه لكن لاتوصلي للقاع فقط التخريق يكون للوسط وبخفه ثم رشي الوجه بالبهارات إللي إنت تحبيها ممكن { حبة بركه , كمون , سمسم , كراويه ...}
ثم أتركيها حتى تخمر العجينه ثم أشعلي الفرن
وأخبزيها ومقدما بالهناء والعافيه
الصفحة الأخيرة
ويجزيك الله الخير كله وانت الأروع
هبهوبة
والله حبيبتي مازال البحث مستمر على خبز الفتوت وان شاء الله اول الاقي
الطريقه اكتبه