* أم البنات * :

الله يعافيك ياقمر وشكرا على المرور

الله يعافيك ياقمر وشكرا على المرور

* أم البنات * :

تكنيك استعمال الخميرة هناك عدة اشكال للخميرة ولكن الأهم ان لا تكون قديمة ولم تتعرض للحرارة العالية 1-الخميرة الطازجة : متوفرة في المخابز والمحلات الصحية ولونها بيج وتنفرض بسهولة تبقى في الثلاجة لمدة اسبوعين وذلك بداخل كيس بلاستيك ( نايلون ) وفي الفريزة لثلاثة شهور طريقة استعمالها : توضع في زبدية مع قليل من الماء وتضغط عليها بملعقة الى ان تهرس ثم يضاف بقية المادة السائلة 2-الخميرة الناشفة : وهذا النوع سهل بالنسبة للخميرة الطازجة ومتوفره في جميع البقالات وتوضع في قليل من الماء الدافئ والبعض يوضع معها قليل من السكر او العسل وهذا النوع توضع في ماء دافيء ويغطى ببلاستيك وتترك لمدة 10-15 دقيقة الى ان تصبح رغو وتستعمل 3-الخميرة الناشفة الحبوب الصغيرة وهذه اسهل نوع وذلك بوضعها في الدقيق ويوضع معها محسن للخبز ويحتاج لعجنتين ويستعمل بنخل الدقبق والملح في زبدية ويعجن بالسمن (اذا احتاج اليه الوصفة وتضاف الخميرة ثم يضاف الماء او الحليب الدافيء وبقية المواد المطلوبة وتستعمل هذه الطريقة عادة في عمل المعجنات الصغيرة وللموضوع بقية

تكنيك استعمال الخميرة هناك عدة اشكال للخميرة ولكن الأهم ان لا تكون قديمة ولم تتعرض للحرارة...