موسوعة السَّلطات بالصُّور ،، رووووووعة ،، لا تفوتكم

(سلطة الفلفل المشوي...)




المقادير :

فلفل اخضر و احمر و اصفر حلو مقطع شرائح ومشوي
بصلة حمراء صغيرة مقطعة رفيع
طماطم متوسطة مقطعة
ربع كوب زيت زيتون
2 ملعقة طعام خل
فص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
خس مقطع

الطريقة :

نخلط مقادير الصوص جيدا
نخلط الخضراوات ونفرش طبق التقديم ونضع فيه الخضراوات مع الصوص و نقلب بحرص ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل و تقدم ...

( تاكوس السيزر سلاد ...)





المقادير :

خس مدور مقطع
2 كوب جبنة شيدر مبشورة
ملعقة طعام فلفل اخضر حار مقطع
نصف كوب فاصوليا مجففة
ربع كوب ذرة
كوب طماطم مقطعة
ثلث كوب صوص سيزر سلاد
ثمرة افوكادو مقطعة
رقائق التاكوس

الطريقة :

نخلط الخس وكوب جبنة شيدر والفلفل والفاصوليا و الافوكادو والطماطم والذرة وصوص السيزر سلاد في وعاء و اسع

ونحضر رقائق التاكوس ونضع فيها الخليط وعليه رشة جبنة ويقدم ...


(سلطة قوس الرحمن .. رااائعه بكل الألوان بالصور::)

سلطة قوس الرحمن
او انا احب اسميها مهرجان السلطه..
لأنها من جد كلها الوان وطعمها راااااااائع انا مااسويها الا للناس المهمه جدا جدا جدا
او اذا كانت عزيمه كبيره وبوفيه
لأنه يبيلها شغل بس بصراحه تستاهل الشغل كل من ذاقها يترك باقي الأكل وياكلها هي بس
المقادير:
ملفوف اخضر
ملفوف بنفسجي
طماطم
فلفل رومي
باذنجان
خبز عربي
خيار مخلل
جزر
بقدونس
بطاطس الاعواد الرفيعه جاهزه بعلب معدنيه
ذره
سماق
الصوص:
الصوص الإيطالي الجاهز من قودي او حدائق كالفورنيا او اي شركه

الطريقه:

جينا للشغل
-الملفوف بنوعيه والفلفل الرومي قطعيهم شرائح رفيعه
-الطماطم انزعي اللب والبذور وقطعيها شرائح رفيعه
-الجزر ابشريه والافضل تقطعيه عيدان رفيعه
-الباذنجان قطعيه الى شرائح طويله مثل الاصابع واقليه
-الخبز نفس الباذنجان انا اقصه بالمقص قصيه الى شرائح طويله اصابع واقليه
-الخيار المخلل قطعيه اصابع
-البقدونس افرميه

احضري إناء السلطه

حطي الملفوف
الفلفل الرومي
الجزر
الطماطم
الباذنجان
الخبز
الخيار المخلل
الذره
البقدونس
وحركي كل المكونات ورشي سماق وحركي ووقت التقديم اضيفي الصوص الإيطالي وحركي
حطيها بطبق التقديم وحطي اخر شي فوقها عيدان البطاطس وقدميها




وهذي صورة الصوص الإيطالي وصورة عيدان البطاطس صوره جماعية





وادعي لي...وأنا أضمن لك الكل راح ينهبل عليها..سلطة محترمة وتبيض الوجه



ملاحظه::
-الباذنجان والخبز أقليهم قبل بيوم مايضره
-الخبز أنا اقصه دايماُ وأحتفظ فيه بالفريزر عشان أوفر وقت ،، أقصه مربعات للفتوش والفتة وللسَّلطات
وأقصه أصابع عشان هالسلطة وأخليه بالفريزر مايتغير .
-صحيح المكونات كثيره لكن كميتها بسيطه يعني من كل نوع حطي شوي ..


( سلطة الناجتس )

هاذي السلطه خطيره ..... كثير لذيذه إن شاء الله تعجبكن
المقادير:
4 حبات نجت
بطاطا متوسطه
ربع كوب بازلاء مثلجه
خس
فلفل أخضر أو احمر المتوفر عندك
صلصه التتبيل:
ملعقتين ليمون
ملعقة زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
الصلصه البيضاء:
ملعقتين كبيره مايونيز
3 ملاعق كبيره زبادي
ملعقه ليمون
ملح
نصف ملعقه فلفل اسود

الطريقه:
نقلي حبات الناجت بس نخفض شوي الحراره على الزيت حتى تنضج ثم نصفيها من الزيت و نقطعها مربعات طويله........



نقشر البطاطا ونقطعها مكعبات ونطبخها في ماء وعند وقت نضوجها نضيف عليها حبات البازلاء حتى تنضج ونصفيها من الماء

نقطع الخس والفلفل الاخضر قطع كبيره ونتبلها بصلصه التتبيل ونضعها في صحن التقديم ثم نخلط الناجت والبازلاء والبطاطا ونضعها فوق الخس والفلفل الاخضر ونسكب فوقها الصلصه البيضاء.



،،،سلطة فلافل مع الزبادي ،،، ...
المقادير:فلافل،زبادي،خس،ثوم،شو ي طحينه،ملعقة مايونيز......
(((الطريقه))) ::
تقطعين الزبادي ارباع وبعدي تخلطين الزبادي والمايونيز والطحينه وتقطعين الخس شرايح وتحطينها على الفلافل وتحطين عليه الخليط ولا تنسين الثوم تدقينه مع الخليط........

وصحه وعافيه




سلطة خياااااااااليه



المقادير

3 حبة طماطم مقطعه صغيره

3 حبة خيار مقطعه صغار

2 حزمه بقدونس مفرومه

3 اوراق كرنب احمر مقطعه صغيره

برغل ناعم ( منقوع في ماء دافي + زيت زيتون + خل + ملح )

كوب صغير ذره مسلوقه

كوب صغير بزالايا مسلوقه

كوب صغير مكرونه مسلوقه ( يفضل تكون ملونه )

علبة كبيره جبنه كرافت مبشوره

ملح + عصير ليمون + خل ابيض + زيت زيتون

الطريقة :

تخلط جميع الخضروات مع بعض و يضاف لها الذره و البزالايا و يوضع عليها الخل و الملح

و الزيت و عصير الليمون و و المكرونه و البرغل المصفى و تخلط المقادير جيدا ....

ثم توضع الجبنه المبشوره على الوجه ( على السفره شكلها جنان غير طعمها اللذيذ ).

بعدين ناخذ قاروره الزيت الخاصة بالسفره و نضع فيها:

كأس زيت زيتون

كأس خل

ملح

وترج جيدا و توضع بجانب السلطة


سلطة خطيرة

المقادير:

باذنجان مقطع مكعبات مقلي..
بطاطس مقطع مكعبات مقلي..
زيتون اخضر شرايح محشو فلفل حار..<===انتبهو لهذي النقطة انه حار محشي فلفل موب جزر..
حمص معلب..
ذرة معلبة ..
فلفل اخضر واصفر واحمر بارد مقطع الى مكعبات..
فطر شرايح معلب..


الطريقة: تخلطينهم مع بعض وتملحينهم وترشينهم بايتالين دريسنق..<==الصوص الايطالي..

وتحطينهم في صحن التقديم وتجيبين لبنة وتزين الصحن بوردات<===تحطين اللبنة بالمكينة حقت الكريمة وترصينها فوق السلطة علشان يطلع الشكل حلوو والطعم يدوخ..

عموما هي تجي سلطة حارة للي يحبون الفلفل.. ولذيذة حيل..وتنفع للبوفيهات ولعزايم الرجال..


السلطة المقرمشة بالجبن
المقادييييييير :
1 كوب مكعبات جبنة فيتا
4 شرايح توست اسمر يفضل النوع اللي فيه حبوب
2 ملعقة اكل زبدة سايحة
1ونصملعقة اكل زيت ذرة
1 فص ثوم
2 كوب خس احمر شرايح
2كوب خس امريكي شرايح
1 كوب طماطم صغيرة مقطعة انصاف
( الصلصة )
1 ملعقة شاي صلصة ماسترد
نص ملعقة شاي ثوم مهروس
نص ملعقة سكر
3 ملاعق اكل زيت زيتون
الطريقة :
يقطع التوست مكعبات ثم يوضع الزيت والزبدة على النار ويضاف لهم الثوم ومكعبات التوست حتى يتحمر
يخلط نوعي الخس مع الطماطم والجبنة ثم يوضع عليه مكعبات التوست ويوضع في طبق التقديم
اخيرا نخلط مقادير الصلصة جيدا ثم تسكب على السلطة وتقدم .

سلطة حديدxحديد
المقادير
كل ماعندك من ورقيات (خس+جرجير+ملفوف+سبانخ مغسولة فقط+بقدونس حسب الرغبة)
فجل ابيض وفوشي مبشور واذاتبين تقطيع براحتك
فلفل بارداخضر اعواد
بصل اخضرحلقات ناعمة (قطعيه كله من اوله لاخره)
طماط الحبات الصغيره تقسمين كل حبه قسمين
خيار اعواد ناعمه
شوي جزر مبشور(يعني يادوب حبة صغيره)
اخلطي كل المقادير مع بعض وقبل التقديم ضيفي
سر الطعم ..والنكهة..واللمعة ...والريحه... اللي بتخلي الكل يسألك عن هالسلطه
(ثوم مفروم ناعم +زيت زيتون+خل ابيض+عصير ليمونه+شوي ملح وفلفل)
وبس ..اتمنى تعجبكن يابنااات وتحبونها زي ماأنا اموت فيها ولايمكن استغني عنها
ملاحظة
ماحددت المقادير بالضبط لانها حسب الكميه
سلطة الرمان
المقادير
2 حزمة بقدونس
2 حزمة جرجير
كمية كبيرة من حب الرمان
ملح - ليمون
رجلة ( اختياري)
الطريقة
تقطع الورقيات حجم وسط( زي الفتوش ) ونخلطها مع بعض
نضيف حب الرمان ونقلب
نترك السلطة في الثلاجة تبرد --- ونقدمها مع الملح والليمون ----
تتبيله للسلطه لذيذه وتخلي اللي مايحب السلطه يحبها؟؟

جربت التتبيلة هذي من صاحبتي : أعملي السَّلطة اللي تبينها ثم أضيفي
م سماق
م زعتر
ليمون بالكميه اللي تبين
شوي ملح
وسر الطعم فص ثوم مقطع صغير جداً أو مبشور
وفنجان شاي زيت زيتون لا تقولون كثير لأنَّه مفيد جداً
واخلطيها مع بعض وبالهناء والعافية
على فكره انا مااحط خل لانه قوي مره ،، <<< هه وش رأيكم شاطرة ؟؟ :27: شجعوني بالدَّعوه الصَّادقه وأستمر ..


منقوووول

وأخيراً أتمنى إنَّها تعجبكم ،، والله الله بالرَّدود ..

الله يعطيك الف عافيه

مشكووووووووووووووووووووووووووره:icon28:

الله يعطيك العافية يارب

تسسسسسسسسسسسلمين والله