غرام الغالي :

مجهود مميز و موضوع رائع بارك الله فيك حيفيدنا وايد بالشهر الكريم تسلم ايديك

مجهود مميز و موضوع رائع بارك الله فيك حيفيدنا وايد بالشهر الكريم تسلم ايديك

banuk :

الباتون ساليه الطريقة : 1 - يُخلط الدقيق مع الملح و الخميرة و السكر في العجانة ثم تضاف الزبدة الطرية و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن الجيد حتى تتجانس كل المكونات 2 - يُغطى العجين ويترك جانباً لمدة 45 دقيقة ليخمر 3- يُشكل العجين على هيئة أصابع رفيعة نفس طول الصاج الذي ستُرص عليه و تُدهن الأصابع بالبيض المخفوق 4- توضع كمية مناسبة من السمسم أو حبة البركة أو الكمون أو الينسون الصحيح في طبق و تُدحرج فيها أصابع الباتون ساليه و تُرص على الصاج و تُترك لمدة 10 دقائق أخرى لترتاح. 5- يخبز في فرن درجة حرارته 160 - 180 درجة مئوية لمدة 10- 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً كرابيج حلب المقادير ¼ 2 كوب سميد 3/1 1 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة ¼ ملعقة صغيره ملح ¾ كوب سمن 3 ملعقة كبيرة زيت سمسم ¼ كوب ماء ¼ كوب حليب الحشو سكر مكسرات مفرومة قرفة / قرنفل جوز هند ماء زهر الطريقة - تُخلط كل المكونات الجافة ، ثم يُضاف السمن و الزيت مع العجن الجيد. - يُضاف الماء و الحليب تدريجياً حتى نحصل على عجين متجانس. - يُترك العجين لمدة ساعة حتى يرتاح. - يُقسم العجين إلى كور متوسطة الحجم. - تُخلط مكونات الحشو و تُحشي بها الكور و تٌقفل و تُخبز في فرن حرارته 180 حتى ينضج. - عند التقديم يُزين برش سكر البودرة عليه. خبز تميس المقادير 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر ½ ملعقة صغيرة ملح 1 كوب ماء دافئ سمسم للتزيين الطريقة - تُخلط كل المكونات الجافة معاً ثم يُضاف الماء الدافئ تدريجياً و تُعجن في العجان الكهربائي أو باليد حتى نحصل على عجين أملس متجانس. - يُشكل العجين على هينة دوائر و يُفرد بالنشابة للحصول على قطر حوالي 20 سم. - يُترك العجين في مكان دافئ مع تغطيته ليختمر. - يُرش العجين بالماء و يُنثر عليه السمسم . - يُخبز في فرن حرارته 200 درجة حتى ينضج. - يُقدم مع السلطة الخضراء و اللحم المفروم الناضج و القليل من سلطة الزبادي.

الباتون ساليه الطريقة : 1 - يُخلط الدقيق مع الملح و الخميرة و السكر في العجانة ثم...