موس كيك بالبرتقال
الكيكة الأسفنجية
مكونات ( أ )
250 جرام دقيق ذات التخمير
150 جرام سكر ناعم
Ovalette 35 جرام
7 بيضات
ماء ml 50
معلقة لون برتقالى
معلقة رائحة البرتقال
مكونات (ب)
زيت ml 50
طريقة عمل كيك الأسفنجية
نحط كل مكونات ( أ ) مع بعض فى مضرب الكهرباىء ونضربهم كويس جدآ لحد ما تبقة هايشة زاى الكريمه وبعدين نوقف المضرب ونحط الزيت ونقليب بامعلقة خشب او سكينة بلاستك ونمسح الصنية بالسمنة ونحط علها ورقة زبذة وبعدين نحط العجينة فى الصنية مقاس 10 ونسخن الفرن قبل دخول الصنية بخمس دقائق
حرارة الفرن 180 درجة لمدة 55 دقيقة
طريقة عمل الموس بالبرتقال
مكونات ( أ )
معلقة ونصف جيلتين
50 جرام ماء
60 جرام جبنة كريم
مكونات ( ت )
100 جرام فيلينج برتقال
معلقة لون برتقال
معلقة رائحة برتقال
مكونات ( ث )
160 جرام وايبين كريم
مكونات ( ج )
140 جرام بياض البيض
50 جرام سكر ناعم
طريقة عمل الموس
نحط ماء
ونحط عليه جيلاتين ونحطو على النار يسخن ونقليبو لحد ما يذوب ونسيبو يبرد
نحط الكريم الجبنة فى المضرب ونضربو كويس ونفاضية فى طبق
ونحط وايبين كريم فى المضرب ونضربو كويس ونفاضية فى طب
وقبل ما نحط بياض البيض وسكر لزم ننظف المضرب كويس عشان لو فى اسر نقط ماء مش هيبقة مارينج
نحط بياض البيض
نحط السكر ناعم
ونضرب لحد مايبقة زاى رغوت الصابون
ونحط على ماريج الجبنة
ونحط الفيلينج
ونحط وايبين كريم
معلقة لون برتقالى
رائحة البرتقال
ونحط الجيلاتين
ونقليب كويس و نقطع الكيك نصفين والنصف الأسفل من الكيك فى الصنية
ونحط عليه الموس
وندخله الثلاجة المدة ساعة و ممكن اكتر
وبالف هنا و شفا
