موش ربيان على طريقتي ..!!

<<موش ربيان >>
المقادير :
كالعادة مثل ماهو طالع في الصورة..

http://almomen.net/upload/upload/wh_75845935.jpg

3 مقادير عيش (جيلات) + 2 كيلو ربيان مقشر ومنظف ( اللي يحب يقلل الكمية على راحتة بس في البيت يحبونة واااجد) + مقدار ماش عدل (جيلة) + 4بصلات وسط مقطعة شرائح + 6 فصوص ثوم مدقوق + زنجبيل مبروش + مقدار من البازاليا + شبنت مفروم .

البهار :
http://almomen.net/upload/upload/wh_60512193.jpg

ماجي خضار + كمون + فلفل اسود + بهار تندوري + دارسين .

الطريقة :
نحمس البصل بقليل من الزيت وزبدة ثم نضع الثوم والزنجبيل والبهار وبعدين نضع الربيان (يكون مسلوق شوي مع قليل من البهار الكاري ومصفة من ماي السلق)واخيرا نضع البازاليا والشبنت
بهذا الشكل ...

http://almomen.net/upload/upload/wh_43484136.jpg

في هذا الاثناء اكون اسلق العيش والماش كل واحد على حدة (يعني كل واحد بروحة )مع وضع بهار عدل مع العيش (مسمار ودارسين وهيل وورق الغار) ونقوم نشخلهم بهذة الطريقة..

http://almomen.net/upload/upload/wh_30514228.jpg

الحين نأتي بجدر التطبيق وندهنة بقليل من الزيت ونضع نص مقدار العيش وفوقة نضع حشوة الربيان بعد ماتتسبك...

http://almomen.net/upload/upload/wh_11634687.jpg

الحين نضع بقية العيش ونرشة بقليل من الزعفران والهيل وماء الورد وزيت ...

http://almomen.net/upload/upload/wh_60460299.jpg

ونتركة على نار هادئة حتى يترسى ( يتهدر)
وعند التقديم نخلط العيش مع الحشوة وننجبة في صحن التقديم ..
يقدم الى جانبة الدقوس الاحمر والسلطة والتمر ولا ننسى اللبن..

http://almomen.net/upload/upload/wh_24746476.jpg

واتمنى من كل قلبي ان يعجبكم :42:
وبالهناء والعافية