كيف الجميع ان شاء الله بخير
من زمااااااااااااان عن كتابة المواضيع
قبل يومين سويت حلى التراميسو لجاراتي
كنت قاريته في كتاب وكانت اول تجربة والحمد لله نال اعجاب الجميع
واولهم زوجي على الرغم انه مايحب الحلى كثير
فاليوم سويته مرة ثانية وصورت الخطوات ونزلتها لكم وان شاء الله يعجبكم
المقادير {طبعا الصينية صغيرة مقاس 8 في 8 انش}
22 حبة تقريبا من بسكوت Lady finger .. او نسميه بسكوت الاطفال اللي زي الاصابع {بتشوفون صورته في الخطوات}
لصوص التغميس
ثلث كوب ماء
ثلث كوب سكر عادي
ملعقتين اكل قهوة espresso .. واذا ماتوفر ممكن نسكافيه
{ممكن تضري الى عمل ضعف المقدار اذا ما كان كافي}
للحشوة
ملعقة شاي فانيلا
2 علبة جبنة فلاديفيا حجم 250 جرام
{او نوع اخر من الجبنة قريب منه اسمه Mascarpone بس ما اتوقع انه متوفر في دول الخليج او يمكن تلاقونها في السوبرماركتات اللي تجيب بضائع اجنبية}
كوب سكر بودرة
2 اونص .. تقريبا ثلث كوب شوكولاته متوسطة الحلى مبشورة
للوجه
كوب كريمة خفق
نص كوب سكر بودرة { واذا ما تحبيها حالية مرة ممكن تنقصي السكر}
ملعقتين اكل قهوة نسكافيه سائلة .. يعني مخلوطه بماء
كاكاو بودرة
الطريقة
اولا
تخلطي مقادير التغميس {السكر والقهوة والماء} وتخليهم على النار الى مايغلوا ..
وبعدين ارفعيها من على النار وخليها تبرد زيييييييييييين .. لازم والا راح يتكسر البسيكوت
http://omeyas1.googlepages.com/143.JPG
الطبقة الاولى
غمسي اصابع البسكوت في الخليط السابق وصفيها في الصينية
{ لما تجي تغمسي البسكوت في الصوص غطسيه وعدي الى5 بعدين طلعيه عشان تتاكدي انه تشرب زين}
http://omeyas1.googlepages.com/145.JPG
الطبقة الثانية
في الخلاط اخلطي الجبنة والسكر والفانيلا والشوكولاته مع بعض الى ان تحصلي على كريمة ثقيله زي الصورة
http://omeyas1.googlepages.com/144.JPG
ضعي نصف المقدار فوق طبقة البسكوت
http://omeyas1.googlepages.com/146.JPG
الطبقة الثالثة
طبقة بسكوت اخرى بنفس الطريقة السابقة
http://omeyas1.googlepages.com/147.JPG
الطبقة الرابعة
ضعي باقي الكريمة فوق البسكوت
http://omeyas1.googlepages.com/148.JPG
الطبقة الاخيرة
في الخلاط اخفقي كريمة الخفق والقهوة و السكر الى ان تتكون لك كريمة ثم افرديها على الوجه
http://omeyas1.googlepages.com/149.JPG
ادخليها الثلاجة اقل شي اربع ساعات قبل التقديم وافضل لو سويتيها قبل بيوم
عند التقديم يغطى وجه الصينية تماما بكاكاو بودرة بواسطة المنخل
http://omeyas1.googlepages.com/150.JPG
ثم تقطع مستطيلات وتقدم
http://omeyas1.googlepages.com/151.JPG
والف صحة وعافية
انتظر ارائكم