السلام عليكم ورحمه الله وبركااته..
كيفكوم عسسسولات.. جبتلكم اليوم فيليه خطير وكل من ذاقه
سالني عن سر قرمشته .. من جد قرمشته ملفته للانتباااه
وراح يسألونك مثل ماسألوني ...
نبدا..
اول شي اي نوع فيليه انا اليوم عندي هذا النوع وفيه هامور تلقونه بكارفور او الهايبراات الكبيره حلوو بعد الموهم فيليه..
وهذي الكميه الي بداخله والكميه الي استخدمها اليوم
وقطعيها بها الشكل ويكون شوي مثلج عشان تتحكمين بشكله لو ذاب الثلج عنه راح يخرب شكله
ونحط عليه ملح وفص ثوم وشوي زنجبيل بودره انا ماكان عندي فحطيت اخضر وبهارات مشكله انا عندي مهران وكاري واذا بتحطين بهارات مهران قللي الملح لان البهارات مالحه وعصير ليمونه وحده
واخلطيها واتركيها لوقت القلي ..
وقت القلي حطي عليها نص كاس دقيق ابيض
واخلطيهم.....
نوصل لسر قرمشته ياحلوووات
بعد الفاصل برب :22: لحد يرد
شكلها بتتكفخ <<<< خلاص مو مطوله هذا السر ياقمررات
ندقه بالهاوند لكن دق غير مبرح كذا يعني بعد الدق
نحتاج كاستين بعد الدق نحط كاس ونص على السمك والباقي نتركه على جنب....
ويصير كذا شكله بعد الخلط..
وقبل القلي نحطه بالكورن فليكس الباقي نحاول اذا فيه فراغات نغطيها...
ونبدا بالقلي.........
وهذا شكله بعد القلي......
برررررب لحد يردالتحميل متعب:09: