كيفكم حبايبي
بصراحه اليوم الجو دافي وهفت نفسي الا اسوي فطائر وسينابون
وصورتلكم الطريقه..
المقادير
4كاسات دقيق
كاس حليب بودره
كاس زيت
كاسين مويه دافيه
ملعقه صغيره بيكينج باودر
ملعقتين صغار خميره
ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره ملح
انا احب استخدم علب الزبادي للقياس
الطريقه:
نحط بالعجانه كاسين مويه دافيه
ونظيف الخميره والملح والسكر والبكنج باودر
ونشغلها لماتختلط
نضيف كاسات الدقيق الأربعه وكاس الحليب
ونشغل العجانه واذا انعجنت شوي نضيف كاس الزيت
ونشغل العجانه ونخليها لما تتجانس بعدين نطلعها بغضاره ونزيد عليها دقيق لوكانت لينه مره انا استخدم دقيق كويتي ولازم ازيد عليها دقيق لنها تطلع لينه ونلم العجينه على بعض وحطي شوي زيت بيدك وادهنيها فيها وغطيها
نخليها ساعتين تتخمر
يتبع ممنوع الرد حفاظاً على تسلسل الموضوع
فيما العجينه ترتاح راح نسوي الحشوه..
راح اسوي حشوتين :
حشوه البطاطس وحشوه الزعتر
حشوه البطاطس..
المقادير:
حبه بصل كبيره
6حبات بطاطس صغيره
ولو بطاطسك كبير اكتفي بحبتين
نفرم البصل ناعم ونحمره بربع اصبع زبده
ونقلبه لمايذبل ويصفر ونضيف له ملعقه صغيره ملح
نقطع البطاطس مكعبات حجمها متوسط ونضيفها للبصل
ونقلبه ونضيف الماء لما يتغطى البطاطس
============
نقلبه لما يغلي بعدين نهدي النار ونغطيه ياخذربع ساعه بس ويستوي
بعدمااستوى بتلاحظون انه صار لين وقابل للهرس لاتهرسونه قلبوه بشويش وتبلوه ب:
ملعقه صغيره بهارات مشكله
ملعقه صغيره بابريكا
ملعقه صغيره فلفل اسود
3ملاعق صغيره ملح
نقلبهم ونضيف البقدونس المفروم
ونقلبه ونتركه على جنب يبرد
يتبع ممنوع الرد حفاظاً على تسلسل الموضوع