الطبق الرئيسي
شرائح فيليه بالخضر
المقادير
شرائح فيليه
جزر مقطع دوائر
علبة فطر مصفاية
بصلتين
4 فصوص ثوم مدقوقة
بطاطا مقطعة مكعبات
زيت للقلي
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقتان صغيرتان ملح
ملعقة صغيرة سبع بهارات
الطريقة
نقلي مكعبات البطاطا في الزيت ثم نرفعها
نقلي شرائح الفيليه في نفس الزيت ثم نرفعها
نقطع البصل شرائح رفيعة ونقليه بنفس الزيت
يخلط البصل والفطر والجزر والثوم والتوابل واللحمة والملح ونضعه في طبق بايركس
نضيف له كوبين ماء ونخلطه منيح ثم نضعه في الفرنولا تنسوا تحكوه كل فترة شان ما يحترق من تحت
وبس تستوي الخضروات واللحمة نضيف البطاطا للطبق
نخلطه ونعيده للفرن ونتركه مدة 10 الى 15 دقيقة
وقدميه ساخن مع الرز الابيض والسلطة وهيدا الطبق بعد ما طلعته من الفرن
يتبع
اغسلي الرز حطي شوية زيت بالطنجرة وضعي الرز فوقه واضيفي له الملح والماء واتركيهم يغلوا ثم خففي النار واتركيه حتى تنشف الماء ويستوي الرز وبس
حمص بالطحينة مع اللحمة المفرومة (مقبلات)
انا استعملت علبة حمص جاهزة
اضفت لها 3 ملاعق طحينة
2 ملعقة عصير حامض
ماء لترقيق الحمص
فص ثوم
اخلطهم مع بعض
ثم اضيف الحمص
وحركيه منيح وممكن تزيدي كمية الماء والحامض حسب الرغبة حتى يصير متل الصورة
اقلي اللحمة المفرومة واتركيها تستوي
ضعي خليط الحمص بصحن التقديم وحطي اللحمة فوقه وزينيه وقدميه
السلطة
سلطة كتير لذيذة
خس ملون
بندورة
خيار
فليفلة حمراء
نقطعهم حسب ما بتحبي ثم نضيف عصير الحامض الملح وزيت الزيتون ورشة نعنع يابس واخلطيهم منيح وقدميها
وهي صورة تانية شوفوا ما احلى الوانها
يتبع