"بسمة الحيــاة" :

الي سألني عن باذنجان محشي بالورقيات .. أحفر الباذنجان من الوسط و لازم يكون قاسي شوي و مااحفره كثر أو تقدرين تقطعينة شرايح عريضة و تسلقينة شوي بس مو كثر و بعدين دخليه الفرن حوالي ثلث أو نص ساعة بحرارة متوسطة و لما تطلعينة تحشينة أذا كان مفرغ أو تحطين عليه اذا كان شرائح خلطة مكونة من: طماطم قطع صغيرة + بصل أخضر + بقدونس + كزبرة + نعناع + ليمون + شوي ملح او سماق ) .. و ينأكل بارد تماما زي البابا عنوج المتبل .. او طريقة ثانية سلطة تبولة بالباذنجان يعني بدال الباذنجان المحشي بالورقيات سويته زي التبولة بالضبط بس بدون برغل مع ليمون و شوي خل تفاح .. بس رشيت معاها (سماق) علشان الطعم يعوض عن الملح ...

الي سألني عن باذنجان محشي بالورقيات .. أحفر الباذنجان من الوسط و لازم يكون قاسي شوي و مااحفره...