* تاج الوقار *

* تاج الوقار * @tag_alokar_1

عضوة شرف في عالم حواء

موضوع مختار :ملف طبخااتي متنوع من مطبخي عل&#16

اطباق عالم حواء






حياكم الله ياحلوات عالم حواء من عضوات ومشرفات الموضوع نور بكم :)

الموهيم هذا الموضوع عباره عن طبخات منوعه عملتها وصورتها من مطبخي مباشره بعضها من هنا
وبعضها من اختراعي اللي منكم بكتب انه منكم بس بدون ذكر العضوه لاني والله ناسيه فالسموحه منكم ولكن جزاها الله كل خير وبارك الله فيها من كانت احدى طبخاتها من ضمن الملف وبدعي لها بظهر الغيب وطبعا انا اجتهدت وتعبت لين رتبته وعملته بالصوره اللي تشوفوه بها الحين ومابي منكم الا الدعاء فقط :22:

الموهيم هو مقسم عدة اقسام : قسم الاطباق الرئيسيه .... والسلطات :22:
وقسم المعجنات والسندويشات
وقسم المشروبات
وقسم الحلويات


نبدأ بسم الله ...

اول شيء سأقوم بوضع كل الصور الخاصه بكل قسم بعدين مقاديرها والطريقه بعدين كل ماخلصت قسم ابدأ بالثاني اتمنى تكونوا فهمتوا علي ....
ملاحظه اتمنى عدم الرد ليما انتهي من الموضوع وذالك ليسهل عليكم تصفحه ...

قسم الاطباق الرئيسيه :
الكبسه على طريقتي :


المقادير والطريقه :
اسلق الدجاجه لحالها مع اعواد قرفه وحبيتين هيل والقليل من الملح طبعا بعد تنظيف الدجاجه وغسلها واتركها على النار تستوي تقريبا وفيما الدجاجه تسلق اقوم بغسل الرز وانقعه بمويه دافيه اتركه نصف ساعه لما تستوي الدجاجه اقوم بتتبيلها بالاتي ( رشة ملح .. كمون ... القليل من البهار ..
واضع م ط صلصة طماط وواخلطهم مع بعض وادهن الدجاجه بهم وقبل ذالك اكون اغرست سكين في الجوانب لكي تدخل التتبيله وبعد ذالك اقوم بتدخيلها الفرن ..
بعدين اخذ الرز واضعه على موية الدجاج واضيف له الكمون واعواد قرفه وليمون اسود واغطيه واتركه لين يستوي بعدين اقطع بصل قطع صغيره واضعها بالقلايه واضيف لها رشة مله كمون وبشر جزر وطبعا م ط زيت واكشنها لما اشوف الرز نشف من المويه اقوم بتقصير النار عليه ولما تنتهي الكشنه اغطيها لحين التقديم بعدين عندالتقديم اضع الرز بصحن التقديم وافرش عليه الكشنه ثم اضع الدجاجه فوقه وسلامتكم ... وهذا شكلها النهائي اتمنى تعجبكم ..


2 _الرز البخاري بالخضار المجمده

هذا نفس الطريقه الاولى بس بدال مااسلق الدجاج بالماء اقوم بتقطيعها اربع قطع واقليها نصف قليه
طبعا بعد مااتبلها بالملح والكمون والصلصه بعدين اضعها بالفرن تتحمر
والكشنه اضيف لها الخضار المجمده واكشنها مع البصل لين تستوي بعدين اخليها نجي للرز اسلقه واضيف له ملح كمون اعواد قرفه هيل واخليه لين تنشف المويه واقصر عليه بعدبن اضع الرز في صحن التقديم واضع قطع الدجاج بعد تحميرها بعدين اضع الكشنه وانثرها علي الدجاجه والرز ...
وبيكون هذا الشكل النهائي .. ويارب تعجبكم



وهنا صورتها بعد ماقليت بطاطس ووضعتها فوق وهذا شكلها ..



ملاحظه فكرة هالطبق من المنتدى والله يجزاها كل خير العضوه اللي اخذت منها فكرته

3 __ المكرونه بالدجاج بطريقتي سهله

اسلق المكرونه اي شكل بعدين في قدر صغير اضع دجاج بعد تقطيعه 5 قطع واكشنه مع بصل وكمون ورشة ملح واقطع طماطه قطع صغيره واضيفها عليه بعد مايتحمر البصل واضيف القليل من صلصة
وبعدين بعد استواء الدجاج اضيفه مع المكرونه واقوم بخلطها مع بعض واقصر عليها لحين التقديم
وعند التقديم اقوم بوضع الطبق في صحن وهذا شكلها النهائي..



من قريب



ويارب تعجبكم

انتهى قسم الاطباق الرئيسيه
63
12K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

نور البرق
نور البرق
جزاك الله خير وبارك الله فيك
* تاج الوقار *
* تاج الوقار *
قسم السلطات [

سلطة التونه والبصلاقطع البصل قطع صغيره والطماط قطع كبيره لحد ما
واقوم بوضع التونه معهم في صحن التقديم واقوم بخلطهم لين تتجانس المقادير ووضع رشة ملح ..كمون ..وزينيها بالليمون ... انا ماامداني ازينها لان ابو الشباب :arb: كان جايع وما اتحمل :hahaha: وهذا شكلها النهائي



ياليت تجربوها لذيذه وسهله
صلحت سلطه خضرا بس نسيت اصورها على العموم هذي طريقتها ....اقوم بتقطيع كلا من ( جزر .. طماط .. خيار .. ) قطع صغيره واضعها في صحن التقديم ثم افرم
جرجير وبقدونس واضعها مع الباقين واضيف رشة مله وعصير ليمونه وازينها بالليمون ..
اتمنى تجربوها خفيفه وسهله ويم ...

وانتهى قسم السلطات

قسم المعجنات والستندويشات
فطاير الجبن والزعترملاحظه : طريقة العجينه ماخذتها من المنتدى مااتذكر اسم العضوه لكن الله يجزاها كل خير لكن ان شاء الله بتشوف طريقتها وبتعرف :22: والفففففففففففففف شكر لها

مقادير العجينه
كوب طحين
2م ط خميره
2 م ص ملح
رشة سكر
نصف كوب زيت
بيضه
نصف كوب حليب بودره
ماء دافي للعجن

الطريقهاعجنهم لين تكون معي عجينه لينه اتركها تتخمر نصف ساعه او ساعه
بعدين ابدا افردها واقطها دوائر احشيها بالجبن الابيض واصكر عليها واصفها بصينيه مدهونه زيت
واعمل كروسان جبن الطريقه لما افردها اقطها مثلثه واضع الحشوه في الجهه العريضه والفها بعدين اصفهم في الصينيه وادهنها بالحليب اة البيض وارش عليهم سمسم وادخلهم الفرن لين تتحمر من تحت بعدين من فوق وهذا شكلها اتمنى يعجبكم...

قبل ادخلها الفرن


بعد ماطلعتها من الفرن


وهذي الجديله سويتها بالجبن المثلث ....



اتمنى يعجبكم ......
2 _ مثلثات التوست

هذي سهله مرره :hahaha: ادهنها بالجبن او اي حشوه تبين وضعيها في ألات التوست وبد ماتتحمر قصيها مثلثه وضعيها في صحن التقديم وزينيها بالجرجير والليمون وبالعافيه عليكم وهذا شكلها ...



وانتهى قسم المعجنات

اخواتي سامحوني بكمل لكم اقرب وقت لاني تعبت وولدي الصغير يصيح لاتروحون ان شاء الله مااتأخر وسامحوني
أحلام عصفور
أحلام عصفور
سامحيني على الرد يا أختي بس الفطاير إشتهيت أسويه مره
ممكن بس كام كاس دقيق كاس واحد بس؟؟
الضوء المنير
الضوء المنير
تسلم ايديك
* تاج الوقار *
* تاج الوقار *
سامحيني على الرد يا أختي بس الفطاير إشتهيت أسويه مره ممكن بس كام كاس دقيق كاس واحد بس؟؟
سامحيني على الرد يا أختي بس الفطاير إشتهيت أسويه مره ممكن بس كام كاس دقيق كاس واحد بس؟؟
تقريبا بالكاس يكون كاس ونصف يالغاليه وياهلا فيك بالعكس نور الموضوع بطلتك


وهلا فيك اختي نور البرق


اسعدني مرورك يالغاليه

وهلا فيك اختي الضوء المنير افرحني مرورك عزيزتي