don :

ربنا يخليكى والله كنت حبعتلك رساله لما لقيتك مش باينة :26: :26: حمد الله على السلامة :42: وعلى فكرة كل الطرق فى الملف مظبوطة انا جربت معظمهم العجينة بتاعه الشيف حسن فى الملف التانى وبالنسبة للخضار افتحى اللينك ده وانزلى شوية لتحت عند قسم الخضروات اقريه حتلاقى حاجات كتيرة جدا انتى اختارى من الانواع اللى بتحبوها http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=386503&page=13

ربنا يخليكى والله كنت حبعتلك رساله لما لقيتك مش باينة :26: :26: حمد الله على السلامة :42:...

don :

بصى يا هديل الكوب = 200 ج يعنى الدقيق = نص كيلو = 2 كوب ونص والزبدة = كوب و الملح 10 ج بس مش 100 = معلقة والسكر = ربع كوب فهمتى بنحسبها ازاى ؟؟؟؟؟ وبالنسبة للجبنة هاتيلى اللينك يا هديل وانا حطلعلك منه كل اللى انتى بتسئلى عليه بالتفصيل احنا شارحينهم كويس بعد المقادير دى بصفحه تقريبا هاتيلى بس اللسنك وانا حوريكى وبالنسبة للمحسن مش فى السوبر ماركت ده فيه محلات ومخابز فى العتبة عند درب البرابرة كلهم بيبعوهم وممكن تجيبلك سكر جولكوز فى برطمان وخليه عندك وممكن لو انتى عايزة بودرة باسترى كريم برضه من عندهم او فية محل فى ميدان الجامع على صف الصياغ معروف جدا عنده كل حاجة

بصى يا هديل الكوب = 200 ج يعنى الدقيق = نص كيلو = 2 كوب ونص والزبدة = كوب و الملح 10 ج بس مش...

+5

don :

شيكولاتة تارت عجينة سابليه = 250 ج دقيق – 125 ج ذبدة – 100 ج سكر بودرة - بيضة صوص الشيكولاتة = 175 ج كريمة لبانى – 150 ج شيكولاتة – بيضة – 2 صفار بيض الطريقة نعمل الصوص : نضع الكريمة فى حلة على النار لحد ماتغلى ثم اضع الشيكولاتة واقلب لحد ما الشيكولاتة تسيح اضع الاصفر بيض على البيضة واضربهم بالشوكة ثم اضعهم على الصوص مع التقليب بسرعة جداوبعدين اتركه يبرد نعمل العجينة فى الخلاط بضرب الذبدة ثم وضع السكر والضرب كويس ثم البيضة مع الضرب ثم الدقيق لحد ماتتكون العجينة نضعها فى طبق وندخلها الثلاجة شوية حوالى نص ساعه علشان تسقع وتمسك وبعدين نطلعها ونرش دقيق على الرخامة ونفرد العجينة مقاس القالب واسويها واشيل الجناب الزايدة ثم اصب فيها صوص الشيكولاتة وادخلها الفرن على درجة 150 لمدة نص ساعه وبعدين على 120 لمدة ربع ساعه ولما تطلع وتبرد اضعها فى الطبق وارشها رشة فستق

شيكولاتة تارت عجينة سابليه = 250 ج دقيق – 125 ج ذبدة – 100 ج سكر بودرة - بيضة صوص...

عزيزة المنال :

أزيكم يابنات أزيك يادون معلش انا بقالي مده مش بدخل المنتدى و هف عليه ريحة طبيخ قلت أكيد جايه من عندكو أحب ابشركوا اني أكتشفت اني مكنتش بأعرف اطبخ و دلوقتي بقيت اعرف لحد لما اكتشف اني مش بأعرف أطبخ تاني أحجزولي كرسي معاكوا أنا جااااااااااااااااااييييييييييييييييييييييييييه

أزيكم يابنات أزيك يادون معلش انا بقالي مده مش بدخل المنتدى و هف عليه ريحة طبيخ قلت أكيد جايه...