تسلم ايديكى يا دينا هو القمع بتاع الحلويات اللى كيسه قماش ونوعه يكون كويس بيكون بكام؟ وممكن نلاقيه فين؟
اعتقد ان القشطه الفلاحى تتضرب بس مش كتير بالضرب امتوسط حتبقى كريم شانتيه لكن لو الضرب زياده حتتحول لزبده..ووالمشلتت علشان يتفرد كويس منت سمعت شيف بيقول لازم نريح العجينه كويس ولمده كافيه قبل اى خطوه
don
•
تسلم ايديكى يا دينا هو القمع بتاع الحلويات اللى كيسه قماش ونوعه يكون كويس بيكون بكام؟ وممكن نلاقيه فين؟ اعتقد ان القشطه الفلاحى تتضرب بس مش كتير بالضرب امتوسط حتبقى كريم شانتيه لكن لو الضرب زياده حتتحول لزبده..ووالمشلتت علشان يتفرد كويس منت سمعت شيف بيقول لازم نريح العجينه كويس ولمده كافيه قبل اى خطوهتسلم ايديكى يا دينا هو القمع بتاع الحلويات اللى كيسه قماش ونوعه يكون كويس بيكون بكام؟ وممكن...
بالنسبة للكيس القماش اللى بالقمع انا كنت شرياه برضه من محلات العتبة بتاعه لوازم الحلويات وكان الكيس ب10 ج والقمع ب10 ج لان سعر القمع بيتوقف حسب ان كان كبير ولا صغير وبيبدء سعر الاقماع من 6 ج لكن خلى بالك يا سموحة ان الكيس القماش طبعا ممتاز فى بلح الشام والشو وخلافه لكن انا مبحبوش مع الكريم شانتى الفريش لانه بيخر ماء لان الكريمة الفريش مبتستحملش علشان كدة انا بستعمل فى الكريمة الكيس البلاستيك اللى عامل زى المشمع وهو من نفس المحلات ي 40 ج
بالنسبة للقشطة الفلاحى ان شاءالله فطومة حتجربها لانى زى ما قلتلكم ان المؤكد بتاعها انها بتبقى زبدة مش كريمة
بالنسبة للقشطة الفلاحى ان شاءالله فطومة حتجربها لانى زى ما قلتلكم ان المؤكد بتاعها انها بتبقى زبدة مش كريمة
don
•
don :
بالنسبة للكيس القماش اللى بالقمع انا كنت شرياه برضه من محلات العتبة بتاعه لوازم الحلويات وكان الكيس ب10 ج والقمع ب10 ج لان سعر القمع بيتوقف حسب ان كان كبير ولا صغير وبيبدء سعر الاقماع من 6 ج لكن خلى بالك يا سموحة ان الكيس القماش طبعا ممتاز فى بلح الشام والشو وخلافه لكن انا مبحبوش مع الكريم شانتى الفريش لانه بيخر ماء لان الكريمة الفريش مبتستحملش علشان كدة انا بستعمل فى الكريمة الكيس البلاستيك اللى عامل زى المشمع وهو من نفس المحلات ي 40 ج بالنسبة للقشطة الفلاحى ان شاءالله فطومة حتجربها لانى زى ما قلتلكم ان المؤكد بتاعها انها بتبقى زبدة مش كريمةبالنسبة للكيس القماش اللى بالقمع انا كنت شرياه برضه من محلات العتبة بتاعه لوازم الحلويات وكان...
تورتة فروت تارت
عجينة سابلية – اناناس – خوخ – كريز – مربى – 100 ج كريم شانتى
نفرد العجينة ونضعها فى الصينية ونخرمها بالشوكة وندخلها الفرن
لحد ماتستوى وبعد ما يبرد
ادهن التارت بالفرشاه بالمربى
اضع الكريم شانتى على الكريم باتسيرى واقلبهم بالمضرب علشان يتجانسوا
ثم اضعها على التارت وافردها كويس ثم ارصص الاناناس والخوخ والكريز
على وش التارت
عجينة سابلية – اناناس – خوخ – كريز – مربى – 100 ج كريم شانتى
نفرد العجينة ونضعها فى الصينية ونخرمها بالشوكة وندخلها الفرن
لحد ماتستوى وبعد ما يبرد
ادهن التارت بالفرشاه بالمربى
اضع الكريم شانتى على الكريم باتسيرى واقلبهم بالمضرب علشان يتجانسوا
ثم اضعها على التارت وافردها كويس ثم ارصص الاناناس والخوخ والكريز
على وش التارت
don
•
don :
تورتة فروت تارت عجينة سابلية – اناناس – خوخ – كريز – مربى – 100 ج كريم شانتى نفرد العجينة ونضعها فى الصينية ونخرمها بالشوكة وندخلها الفرن لحد ماتستوى وبعد ما يبرد ادهن التارت بالفرشاه بالمربى اضع الكريم شانتى على الكريم باتسيرى واقلبهم بالمضرب علشان يتجانسوا ثم اضعها على التارت وافردها كويس ثم ارصص الاناناس والخوخ والكريز على وش التارتتورتة فروت تارت عجينة سابلية – اناناس – خوخ – كريز – مربى – 100 ج كريم شانتى نفرد...
اللديدة
300ج عسل جولكوز – 100ج ماء – 100ج سكر خشن – 300ج جوزهند خشن – زبيب
الطريقة
اضع الماء والسكر فى حلة على النار والجولكوز ونسويهم على نار متوسطة حوالى من 7 -10 دقايق
واختبر نضج الخليط بوضع نقطة بين صوابعى اذا كانت مسكة يبقى الخليط استوى
ثم نضع جوز الهند كله واقلبهم بسرعه لحد ما جوز الهند يتشرب كل العسل
ادهن صينية بالزيت (زى صينية البتسا) ثم اضع فيها الخليط وافرده فى الصينية كويس
وارش على الوش زبيب واستنى لما تبرد واقطعها
300ج عسل جولكوز – 100ج ماء – 100ج سكر خشن – 300ج جوزهند خشن – زبيب
الطريقة
اضع الماء والسكر فى حلة على النار والجولكوز ونسويهم على نار متوسطة حوالى من 7 -10 دقايق
واختبر نضج الخليط بوضع نقطة بين صوابعى اذا كانت مسكة يبقى الخليط استوى
ثم نضع جوز الهند كله واقلبهم بسرعه لحد ما جوز الهند يتشرب كل العسل
ادهن صينية بالزيت (زى صينية البتسا) ثم اضع فيها الخليط وافرده فى الصينية كويس
وارش على الوش زبيب واستنى لما تبرد واقطعها
الصفحة الأخيرة
أم أبيها74 ماشى يافطومة جريتى ريقنا بس :42:
كنزي1 تسلمى وبالف هنا وشفا
غرام وحنين منحرمششششششش يا غرام