البغدادية
البغدادية •
>>>>>>>>>>>>>> يتابع 5) عندما ينضج يصب الكشري بالوعاء 6) يضاف الدجاج فوق الطبق 7)وبهذه الصورة يكتمل الطبق >> والتزيين حسب الرغبه وتاكلوه بااااااااااااااااالف عافيه
>>>>>>>>>>>>>> يتابع 5) عندما ينضج يصب الكشري...
طماطة بالبيض

اكيد كلكم تعرفوها , هي اكلة طيبة وكلش سهلة وتصورو جهالي يحبوها اكثر من الدولمة والحامض شلغم ... عجبي :confused:

1- نقطع الطماطة حلقات ونخليها بتبسي بيه دهن.
2- نضع التبسي على النار الى ان تقلى الطماطة من الجهتين


3- اخفق بيض والعدد مناسب لحجم التبسي يعني 4 او 5 واضفله ملح واضيفه الى الطماطة واقلل النار مع تغطية التبسي الى ان يجمد البيض .
4- يؤكل بالف عافية مع الخبز واذا توفرت العمبة فسوف تكون قمة السعادة:o :D

ملاحظات ( هاي اني شطولتها عبالك هي فد اكلة چبيرة :22: )
1- ممكن رش الفلفل الاسود حسب الرغبة واني رشيت على نصها لأن قسم يحبوها بالفلفل وقسم ميحبوها.
2- يجب عملها بتبسي فافوووووووون لأن اذا عملتوها بتيفال او بايركس تفقد طعمها الاصلي .:21:
3- يفضل ان تلچع (تحترق شوية) الطماطة حتى تعطي نكهة الذ :p
samaali
samaali •
طماطة بالبيض اكيد كلكم تعرفوها , هي اكلة طيبة وكلش سهلة وتصورو جهالي يحبوها اكثر من الدولمة والحامض شلغم ... عجبي :confused: 1- نقطع الطماطة حلقات ونخليها بتبسي بيه دهن. 2- نضع التبسي على النار الى ان تقلى الطماطة من الجهتين 3- اخفق بيض والعدد مناسب لحجم التبسي يعني 4 او 5 واضفله ملح واضيفه الى الطماطة واقلل النار مع تغطية التبسي الى ان يجمد البيض . 4- يؤكل بالف عافية مع الخبز واذا توفرت العمبة فسوف تكون قمة السعادة:o :D ملاحظات ( هاي اني شطولتها عبالك هي فد اكلة چبيرة :22: ) 1- ممكن رش الفلفل الاسود حسب الرغبة واني رشيت على نصها لأن قسم يحبوها بالفلفل وقسم ميحبوها. 2- يجب عملها بتبسي فافوووووووون لأن اذا عملتوها بتيفال او بايركس تفقد طعمها الاصلي .:21: 3- يفضل ان تلچع (تحترق شوية) الطماطة حتى تعطي نكهة الذ :p
طماطة بالبيض اكيد كلكم تعرفوها , هي اكلة طيبة وكلش سهلة وتصورو جهالي يحبوها اكثر من الدولمة...
الكريم جاب السريع





1- لحم بقر مثروم ناعم او وسط (500 غرام)
2-بيضة
3- فلفل اسود + ملح +رشة صغيرة ثوم مطحون +رشة صغيرة جدا من الزنجبيل )
4- بقصم

العمل
1-يعمل اللحم على شكل كرات
2- في صحن او كاسة نضع البيضة +الفلفل الاسود + الملح + الزنجبيل +الثوم
3- في صحن اخر يكون مسطح نضع البقصم
4- نلوث كرات اللحم بالمواد (البيضة +..........)
5- بعد التلويث نضعها في صحن البقصم ونفرشها ونلوثها بالبقصم جيدا
6- تقلى بالدهن


ممكن ان تقلي اصابع بطاطا معها او تسلق بطاطا وتؤكل بالعافية
samaali
samaali •
الكريم جاب السريع 1- لحم بقر مثروم ناعم او وسط (500 غرام) 2-بيضة 3- فلفل اسود + ملح +رشة صغيرة ثوم مطحون +رشة صغيرة جدا من الزنجبيل ) 4- بقصم العمل 1-يعمل اللحم على شكل كرات 2- في صحن او كاسة نضع البيضة +الفلفل الاسود + الملح + الزنجبيل +الثوم 3- في صحن اخر يكون مسطح نضع البقصم 4- نلوث كرات اللحم بالمواد (البيضة +..........) 5- بعد التلويث نضعها في صحن البقصم ونفرشها ونلوثها بالبقصم جيدا 6- تقلى بالدهن ممكن ان تقلي اصابع بطاطا معها او تسلق بطاطا وتؤكل بالعافية
الكريم جاب السريع 1- لحم بقر مثروم ناعم او وسط (500 غرام) 2-بيضة 3- فلفل اسود +...
معكرونة بالبشاميل (تختلف عن طريقة الاخت بهراء )


هذة الكمية تكفي ل 4 او 5 اشخاص



المواد
لحم مثروم
بصل
ثوم
فلفل احمر مطحون
معجون
2 ملعقة اكل طحين
2 فنجان قهوة ماء مغلي
جبن مبروش للتزيين


خلطة البشاميل


المواد
3 ملاعق اكل زبدة
3 ملاعق اكل طحين
1 لتر حليب
فلفل اسود + ملح



عمل البشاميل

1- تخلط الزبدة + الطحين على النار الى ان تلكلك
2- بعدها اضيف الحليب والفلفل الاسود والملح وهي على النار
3- تبقى الى ان تتجانس حوالي 2 دقيقة





عمل المعكرونة

1- اخلط اللحم + البصل + الثوم + المعجون +الفلفل الاحمر + الطحين + 2 فنجان قهورة ماء مغلي
2- اضيف بقاعدة التبسي قليل من خلطة البشاميل
3- اضيف قطع اللزانيا بدون سلق واضع مجال بين واحدة واخرى
4- اضيف الخلطة على القطع ثم اضيف من خلطة البشاميل
5- اعيد الكرة (معكرونة + خلطة + بشاميل )
6-اخيرا افرش الجبن المبروش
7- تبقى بدون طبخ لمدة 15 دقيقة
8- بعد ذلك تطبخ لمدة 45 على درجة حرارة 200



تؤكل بالعافية حارة



بالمناسبة اني مااخلي جبن مبروش لان ماعندي فرن من فوق فمتتحمص زين :22:
زيتا...
زيتا... •
طماطة بالبيض اكيد كلكم تعرفوها , هي اكلة طيبة وكلش سهلة وتصورو جهالي يحبوها اكثر من الدولمة والحامض شلغم ... عجبي :confused: 1- نقطع الطماطة حلقات ونخليها بتبسي بيه دهن. 2- نضع التبسي على النار الى ان تقلى الطماطة من الجهتين 3- اخفق بيض والعدد مناسب لحجم التبسي يعني 4 او 5 واضفله ملح واضيفه الى الطماطة واقلل النار مع تغطية التبسي الى ان يجمد البيض . 4- يؤكل بالف عافية مع الخبز واذا توفرت العمبة فسوف تكون قمة السعادة:o :D ملاحظات ( هاي اني شطولتها عبالك هي فد اكلة چبيرة :22: ) 1- ممكن رش الفلفل الاسود حسب الرغبة واني رشيت على نصها لأن قسم يحبوها بالفلفل وقسم ميحبوها. 2- يجب عملها بتبسي فافوووووووون لأن اذا عملتوها بتيفال او بايركس تفقد طعمها الاصلي .:21: 3- يفضل ان تلچع (تحترق شوية) الطماطة حتى تعطي نكهة الذ :p
طماطة بالبيض اكيد كلكم تعرفوها , هي اكلة طيبة وكلش سهلة وتصورو جهالي يحبوها اكثر من الدولمة...
دجاجة محشية


دجاجة متبلة من قبل يوم بالثوم ونومي حامض (الليمون) واللبن وشراب الرمان

التمن (الرز) اللحم مثروم ,بصل ناعم كشمش , لوز , كازو, بهارات حسب الموجود عندچ

تحمسين البصل وبعدين اللحموالبهارات وتضيفين المكسرات واطبكين التمن عليه

تحشين الدجاجة بالتمن (الرز) من الجوانب ومن البطن ومن الفوق من يم الرگبه

ومن كل فراااااغ:42:
وتخيطيهه بالابره والخيط

يوضع على وجه الدجاجة ليمون دوزي مذوبته بشوية خل ابيض

وگوليلهه رووووووووووحي يادجاجة بالفرن

والف عافية


طبعا ملحگت اصور الخطوات كلهه بس الخطوة من خليتهه بالماعون


لان چنت كلش مستعجلة
أم فطومة الحلوة
سلام

الله يعطيكم العافية على هالملف

بس بغيت أسأل ايش يعني

تمن - كبابة