اوولا المقادير
(أ) في الخلاط
2 ملعقة سكر
2 ملعقة نسكا فيه
2 ملعقة شوكولاته نسكويك
5 ملاعق حليب بودره
2 ظرف درييم ويب ؛<< بنات انا نسييت اصور لكم الدريم ويب
15 حبه ثلج مجرووشة ( لجرش الثلج نضعه في داخل كيس ويدق بيد النجر ليتهشم )
1 كأس ماء بارد
وانا حطيت من عندي كريمه
للتزيين :
مقدار من التوفي **
دريم ويب يخفق مع بيالة حليب سائل بارد حتى يتكاثف
** انا راح احط لكم طريقة التوفي وهذي هي بيين يديكم
صوص التوفي:
(أ)
1كأس سكر
ربع اصبع زبدة
(ب)
ملعقة قشطه
بيالة حليب سائل
ملعقة صغيرة من القرفة والنسكويك والسكر
الطريقة
1_ نضع مقادير (أ) سويا على النار حتى يذوب السكر ويشقر تشقير خفيف
2_ يرفع عن النار وبسرعة نضيف مقادير (ب) ونحرك جيدا ثم يعاد مره اخرى على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يذوب تماما ويتجانس وننتبه الا يحترق او يغمق لونه
وهذا التوفي وخلصنا منه خلوونا نرجع للموكا
الطريقة :
1_ نخلط مقادير (أ) حقت الموكا مو حقت التوفي في الخلاط حتى تتجانس وتغلظ
2_ يصب في قاع الكأس من التوفي وكذلك جوانبه على هيئة خطوط تجميليه عشوائيه
3_ يصب الموكا في الكأس المزين بالتوفي
4_ يزين وجهها بالدريم ويب المخفوق ( بواسطه القمع ) ثم يرش بقليل من التوفي والشوكولاته البودرة ( حسب الرغبه )
وبالنسبة لي وللوالده الله يحفظها حالي شوي وبالعاافية على قلووبكم
تسلميين ياعمرري