ياهلا والله بكل من دخل موضوعي
هاذي مكرونه لها دهر بجووالي وكل يووم اقوول بكرره عاد اليوم فاضيه قلت انزلها هوون
المقادير: مكرونه اسطوانيه
لحم مفروم( انا استخدمت دجااج)
بصل
ثوم
زنجبيل مفروم
عصير بندوره
معجون طماطم
ملح وبهارات
بقدونس جزر كزبره بازلا مجمده
ماء وملح لسلق المكرونه
مفادير الباشميل :2كوب حليب سايل
نص كوب دقيق
2ملعقه كبيره جبنه سايله
زبده
الطريقه
1/الحشوه:نقطع البصل مكعبات ونحمسه لما يصير ذهبي
نغسل اللحم بخل ونصفيه زين ونضيه للبصل ونقلب لما تنشف مويته ونضيف الثووم والزنجبيل والملح والبهارت ونقلب وبعدين نضيف عصير الطماطم ونهدي النار ونغطي القدر لما تتسبك وبعدين نضيف كووب ماء والبازلاء المجمده ونخليها لما ينضج اللحم
وبعد مايخلص نضيف الاعشاب المفرومه حسب الرغبه نا اضفت بقدونس وشبت وجزر وفلفل رومي
وهذا الشكل النهائي للحشو
2/ سلق المكرونه
نغلي الما ونضيفه في القدر ونضيف ملح وزيت عشان ماتلصق المكرونه ونحط من 3 الى 4 حبات في كل مرره ونخليها من 8الى 10 دقايق على حسب الحجم ونشيلها بشويش عان ماتتكسر
3/ الباشميل
نضع في خلاط الكاس الحليب والدقيق والجبنه
نذوب الزبده ونضيف لها الخليط ونقلب لما يصير الخليط كثيف
4/ بعد مايخلص الباشميل نضيف في قااع الصنيه شوي عشان ماتلصق المكرونه
ونبدا نحشي حبه حبه ونصفا في الصنيه بهذا الشكل
5/بعد مانخلص الحشو نضيف باقي الباشميل فووق ونضيف جبن الماوزيلا وندخلها الفرن من تحت 5 دقايق ومن فوق لما تذوب الجبنه
وهذا شكلها بعد ماطلعتها من الفرن
وهاذي من الجنب
وهاذي من الدااخل شوفوا الحشووه يمممممم
وهاذي صورت المكرونه تلاقوها ببنده
وهذا صحن لاول ثلاثه يردوا
عااد ابي اشووف تطبيقاتكم وردودكم اللي تفتح النفس عشان مايصير اخر موضوع