يسلمووو

والله ما ادري وين المشكله انا سويت نفس الصلصه ووديتها لوحده من قرايبنا لانها ماشالله خبره في العجايين ولكن طلعت عندها ماشالله من اروع ما يكون طيب ممكن الخبيرات يقولون لي كيف طريقة خبز البيتزا ووين تكون في اي رف وكم درجة الحرارة بالزيط ؟؟؟؟

الخلل
بالصلصة تكون سائلة (رخوة)
فلما تحطيها على العجين السائل مايلحق يتبخر من الصلصة فالعجين يبقى طري ومايستوي العجين
وممكن لو تحطي طماطم على البيتزا
نفس الشي فيها ماء وماتستوي
يعني اذكري الحشوة والصلصة
حتى نعرف وين الخلل
طالما العجينة مجربة عندك

او تفتحي العجينة بالشوبك وتكون سميكة نوعا ما


البيتزا تحتاج لفرن عالي الحرارة 200 مئوية وبالافران الكبيرة اكثر الحرارة
وتحطينها في الوسط وتفتحي النار فوق وتحت وخصوصا للميني بيتزا

أم مرمر الله يخيليكم مرمر وليلو ويبارلك فيهم عزيزتي صلصلتي عباره عن بصل مع عصير طماطم وبهارات لين ما تثقل وجربتها مع قريبتي اتوقع الخلل من طريقة الخبز ابي طريقه صح للخيز ادري انها تختلف من فرن للثاني بس والله تعبت لان احسها تتحمر وما تستوي اتمنى اللى عانت مع المعجنات تشاركنا الحل >

ممكن تثقلي طبقة الطماطم خليها خفيفة واضيفي الزيتون والفلفل الرومي
ودخليها الفرن شوي حتى تستوي

بعدها اضيفي الجبن الموزاريلا ودخليها الفرن دقيقتين تدوب بس جربي لاتضيفي الجبن من البداية
اتوقع بتفيدك هالحركة
ولوحابة ممكن تزيدي شوي زيت زيتون مسحة بسيطة من الاسفل اوالوجه

الفرن يكون حار بالرف الوسط