مرحبا بناتـ حواء العسولاتـ
اليومـ قررتـ انزلـ لكمـ طبقـ جديد بعد ماشفتـ تشجيعكمـ ليـ بمواضيعيـ السابقهـ
مينيـ بايـ
عجينتها عجينة البايـ التقليديهـ وكثير منتشرهـ وخاصهـ اللي بالتمر انا غيرتـ بالحشوه استخدمتـ حشوة التشيز وزينتها بالمربى
منظرها روعهـ وراقيـ بالتقديمـ
وافضلـ انكـ تسوينهـ بنفسـ يومـ المناسبهـ بسـ تقدرينـ تسوينهـ منـ بدري ماراحـ يتغير
مقادير العجينهـ
كوبـ وربعـ دقيقـ
اصبعـ زبدهـ لينـ بحرارة الغرفهـ
1 فنجانـ قهوهـ سكر بودرهـ
5 حباتـ كيريـ
نخلط الدقيقـ والزبدهـ سوا لغاية مايختلطونـ زينـ ونضيفـ السكر ونخلط وبالأخير الكيريـ ونعجنـ
الطريقهـ
نجيبـ صينية القوالبـ الصغيرهـ ونلبسها بالعجينهـ ونحشيها ..
الحشواتـ :
حشوة التمر التقليديهـ
وهيـ عبارهـ عنـ تمر تقسمينـ الوحدهـ لاربعـ اقسامـ وتحطينـ بكلـ قالبـ قسمـ
بعد كذا تخلطينـ بالخلاطـ : بيضهـ .... نصفـ كوبـ سكر بنيـ ... ربعـ كوبـ سكر عاديـ .... فانيليا
ونصبـ شويـ فوقـ التمر ونزينهـ باللوز المبشور
حشوة التفاحـ
ابشريـ تفاحهـ واخلطيـ معها 1 م كـ قرفهـ و 1 م كـ سكر بودرهـ .. واطبخيهمـ سوا عالنار لغاية ماتصير كأنها مربى
حطيـ شويـ بالقوالبـ بعدينـ غطيها بالخلطهـ التاليهـ :
نصفـ علبة حليبـ نستلهـ ../.. 4 حباتـ كيريـ ../.. شويـ نسكافيهـ
حشوة التشيز<<<الليـ بالصورهـ سويتها بهذيـ الحشوهـ
اخلطيـ بالخلاطـ : 5 حباتـ كيريـ ../.. 2 بيضـ ../.. ثلثـ كوبـ سكر ../.. فانيليا
وعبيـ القوالبـ ..
دخليـ القوالبـ للفرنـ ربعـ ساعهـ او اقلـ بتحمر منـ تحتـ وحمريها شويـ منـ فوقـ
بعد ماتطلعينها اتركيها تبرد .. زينيـ قوالبـ التمر بسكر بودرهـ ، وقوالبـ التفاحـ بسكر وشويـ منـ الحشوهـ ، والتشيز بحبة فراولهـ منـ البايـ فيلينقـ الجاهز او مربى
وحطيهمـ بالثلاجهـ لغاية وقتـ التقديمـ ..
وهذا شكلها النهائيـ
ماشاء اللهـ اذكرو اللهـ
بانتظاركمـ..
تسلم ايدينك ,