حيا الله الجميع
ملاأ الله أوقاتكم فرحا وسرورا وزادكم له طاعة وخشوعا
اليوم يالغاليااااات سويت فطيرة التفاح بنفس عجينة الباي
ولكن غيرت شكلها عن الشكل اللي متوعدة أصلحه دوما
فحبيت تشوفونه عسى أن يحوز على رضااااكم
وهذا شكله
وهذه صورة اخرى
وهنا علها تحوز على إعجابكم
مقادير العجينة
قالب زبدة بدرجة حرارة الغرفة 200غرام
6 جبن المراعي المربعات أو مثلث (لك الخياااار)
نصف علبة قشطة
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
بيضة.
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3كاس دقيق (استخدم دقيق الكويت أو المروة وهو سعودي) قابل للزيادة والنقصان
الطريقة
في العجانة(أو باليد)
قالب الزبدة مع جبن المراعي المربعات أو مثلث ثم القشطة. والسكر
تخلط جيدا حتى تتجانس ثم تضاف البيضة ويخلط
ثم يضاف أولا 1 كأس دقيق وبيكنج باودر ثم يضاف بقية الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وقابلة للتشكيل (كمية الدقيق قد تقل أو تزود فلا تضعيه مرة واحدة بالتدريج وتوقفي عندما تتحصلين على عجينة متماسكة ثم اتركيها لترتاح قليلا أثناء تجهيزه لبقية المقادير
الحشوة
ثلاث تفاحات مبشورة بعد تقشيرها
ملعقة كبيرة ملياااانة سكر أسمر ويزاد حسب رغبتك وإن لم يوجد يستخدم السكر الابيض
ملعقة وسط قرفة مطحونة
ربع فنجال قهوة مااااء
توضع على نار هادئة حتى ينشف ماؤها جيدا ثم نتركها تبرد
والاااااااان نجي للعجينة
1/ نفرد العجينة في قوالب الكب كيك بحيث لاتكون سميكة جداً
2/ ثم يعزز القاع بشوكة حتى لا تنتفخ العجينة
3/ تحشى بحشوة التفاح ثم نفرد جزء بسيط من العجينة بشكل طولي ورفيع جداً ويوضع على العجينة في القوالب يشكل خطوط متقاطعة حتى يعطينا شكل الشبكة
(( انتبهي عند وضع أصابع من العجينة على التارت اضغطي بإصبعه حتى تلتصق العجين الجديدة مع السابقة حتى إذا ما نضجت ماتخرب وتتفكك عليك))
4/ توضع في فرنمحمي مسبقا على درجة 180 ثم تحمر من أعلى
5/ وعند تقديمها تزين برشات من السكر المطحون المخلوط مع القرفة المطحونة
ملحووووووظة (( اذا كانت الكمية كبيرة صلحيها وخذي ماتريدين منها وغ
لفي البقية تغليفها جيدا وضعيه في الفريزر لوقت الحاااجة
أرجو ان لاأكون أثقلت عليكم
شااااكرة لكم جميعا
وجزى الله خيرا كل من عطرت موضوعي بكلمة ثناء أو توجيه
مع السلاااامة
((استغفر الله الذي لاإله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه))