منهن استفدت وعلى أيديهم تتلمذت
ولهن في ظهر الغيب دعوت
فجزاكن الله خيرا وكفاكن شرا
حبيباتي
ماكان يمنعني من إنزال أطباقي وخاصة حلى القهوة الا الصور
وتوني اعرف بعد عدة محاولات ومن فرحتي جيت أنزل لكم حلاي اليوم
فرحانة بعمرها. :34:
ولابسة نظارة بعد من شدة الفرحة
اليوم حلا جديد شكلا فهو للأخت أسطورة الليلك جزاها الله خيرا
لكنني عدلت قليلا في المقادير وفي التقديم حيث استخدمت صواني الكب كيك المستطيلة في صنعها
اول شئ شوفوا الصور كووووده يعجبكم
هذا قبل ماأحط عليه صوص الهيرشي
وهذا بعد محاطين الهيرشي بس كثرته المفروض خطوط خفيفة
بس هذا اللي يخرب علي دائم عجلة
الحين نجي للمقادير
مقادير العجينة
قالب زبدة بدرجة حرارة الغرفة 200غرام
6 جبن المراعي المربعات أو مثلث (لك الخياااار)
نصف علبة قشطة
و2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
بيضة. 2 ملعقة صغيرة بي كنج باودر
3كاس دقيق (استخدم دقيق الكويت أو المروة وهو سعودي) قابل للزيادة والنقصان
الطريقة
في العجانة(أو باليد)
قالب الزبدة مع جبن المراعي المربعات أو مثلث ثم القشطة. والسكر
تخلط جيدا حتى تتجانس ثم تضاف البيضة ويخلط
ثم يضاف أولا 1 كأس دقيق وبيكنج باودر ثم يضاف بقية الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وقابلة للتشكيل (كمية الدقيق قد تقل أو تزود فلا تضعيه مرة واحدة بالتدريج وتوقفي عندما تتحصلين على عجينة متماسكة ثم اتركيها لترتاح قليلا أثناء تجهيزه لبقية المقادير
الحشوة
نحتاج إلى نوتيلا
كرات تمر صغيرة بحجم حبة الحمص
لوز مبشور قرفة مطحونة
الصوص في الخلاط الكأس
6كيري
4ملاعق كبيرة سكر
1قشطة
بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة
1/ نأخذ كور صغيرة من العجينة ونفردها في صينية الكب كيك بحيث تكون مجوفة من الوسط لوضع الحشوة فيها وبعد ضع العجينة في جميع حفر الصينية نقوم بالشوكة بتميز القاع قليلا حتى لا تنتفخ
2/ ندهت القاع بنوتيلا ثم نضع كرةة أو كرتين من التمر ثم نشرها بالقرنة قليلا ثم قليلا من اللوز المبشور ثم نغطيه بطبقة الصوص اللي خلطناه من قبل
3/ ندخله الفرن من الأسفل المحمي مسبقا بدرجة 180لمدة 12او15 دقيقة
وإن شئت زينيه قبل التقديم بالهيرشي والقرفة
وبالهناااااء والعافية
مهم جدااااا(أصلحه دائماً وبأي التفاح وحلويات أخرى وأحفظها في الفريزر لوقت الزنبقيات
بعد تغليفه جيدا وإذا جاني ضيوف دوما يسألوني عن بعضها مع انها تكون في الفريزر لها فترة)
اعذروني اذا كانت الصور كبيرة ماأعرف اصغرها
غالبياتي اعذروني كلامي كثير طولت عليكم
تقبلوا تحيااااتي