عندي عجينه معتمدتها حتى في المعحنات بس الفرق اذا ابغاها للمعجنات اضيف لها ملعقه صغيره بيكنج باودر واذا ابغاها للسينابون مااضيف بيكنج باودر لها لان محلات السينابون تطلعه ناشف وطري بنفس الوقت مو هش زي الفطاير === قلت لكم اسرار بس هههههههههههههههه
نجي لمقادير العجينه انا استخدمت هذا المكيال اللي يعطي كوب واللي ماعندها تقدر تستخدم كاسة الجبن السايله00
مقادير العجينه00
فنجان قهوة زيت @ فنجان قهوه سكر @ ملعقة طعام خميره @ 4 ملاعق طعام حليب نيدو@ رشه بسييييييييييطه ملح@ كاسه مويه دافيه @ من 3 الى 4 ك دقيق كويتي00
الطريقه00
تخلط المقادير بنفس الترتيب الين مانوصل للدقيق اخر شي نضيفه بالتدريج ونبدا نعجن باليد الين مانحصل على عجينه مكوره وماتلصق ولا تقل مدة العجن عن 5 دقائق ==== مهممممممممممم وغطيها وكل شوي روحي وتعالي عليها واعجني واعجني وغطيها الين ماترتفع وبرضو خوذيلها عجنتين عالطاير لان كل ماانعجنت ضبطت اكثر واكثر00
الحين نجي للفرد00 نظفي سطح العمل تمااااااااام وبعدين جيبي العجينه وافرديها واذا كانت تلصق معاكي رشي السطح شوي دقيق وافدري بالنشابه وقصي حوافها عشان تجي معاكي قطع السينابون متساويه عند التقطيع
الحين جيبي السكر البني او الابيض بس الابيض لازم يكون بودره ورشيها على العجينه وجيبي القرفه ورشيها كمان
يتبببببببببببببببببببببببببببببببببببببببع
