عبايه فوق الراس :

المقادير/ جمبري بالقشرة جمبري سمك كريمة غلي القشر بالماء. إضافة الدقيق مع التقليب. تصفية الشوربة من القشر. قلي المأكولات البحرية وإضافتها للشوربة. =================================== شوربة بحرية -------------------------------------------------------------------------------- المقادير: روبيان او جمبرى، قباقيب، نغر، مشروم، ذرة، 1 بصل، 1 قشطة، 1 خلاصة الدجاج(ماجي)، 4 ملاعق دقيق ابيض، 2 ماجي، جبن كرافت متوسط، ملح، فلفل اسود. طريقة الاعداد: يغسل الروبيان والنغر والقباقيب جيدا ونكسر القباقيب نصفين ونقطع النغر الى قطع صغيرة و نفوره في الماء لمدة نصف ساعة مع بصله. تمزج القشطة في نصف كوب ماء بارد، وبنفس الطريقة نمزج الطحين و خلاصة الدجاج. نضع في قدر 5 اكواب ماء ونضع عليه المشروم والذرة حتى يفور ثم نضع عليه الروبيان والنغر والقباقيب ثم نضع القشطة و الخلاصة والدقيق مع (التحريك المستمر). نضع 2 ماجي واخيرا نضع جبن الكرافت مع التحريك. ولا تنسوا الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة. " باالعافيه منقول =================== المقادير: نقر- ربيان المثلج - سمك فيليه - بصل - ثوم مقوق مع القليل من الزنجبيل - جزر بطاط - فلفل اخضر بارد - بقدونس - 3ملاعق كبيرة طحين العادي يخلط مع 3 ملاعق كبيرة نيدو - ماجي - القليل كل من : كركم - هيل كمون فلفل اسود الطريقة: يقطع النقر الى مكعبات والسمك مكعبات كبيرة -ويغسل الربيان يقلي البصل والثوم مع الزنجبيل الى ان يذبل قليلا ثم يضع عليه النقر السمك والربيان ويقلب قليلا ثم يضع عليه الخضروات والبقدونس ثم يتبل وبوضع عليه الماء ثم الطحين المخلوط بالحليب لكي يكون الحساء نوعا ما غليظا .........وبالعافية =====منقول

المقادير/ جمبري بالقشرة جمبري سمك كريمة غلي القشر بالماء. إضافة الدقيق مع...