اذيكم بنات ان شاء الله تكونوا بخير يا رب ارجو منكن كتابه طريقه عمل القهوه سواء كانت عربيه (خليجيه )بالتحديد او تركى او محوجه او اى نوع اخر و يا ريت الطريقه بالتفصيل الله يعطيكم الصحه و العافيه يا رب
ارجو منكن الرد ما تقصروا :26:
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
LEDY
•
احم احم وخروووو عني بقولك قهوتي المحبوكه طبعا السعوديه << توها متعلمتها
شوفي مقدر احكم على مقدار القهوه لاني مادري وش نوع قهوتك ولها تفاصيل كثيره
يعني على حسب في نوع بربري وهرهري << مدري صح السبلينق والا لا!!!
بس حركات القهوة يعرفون بربري خخخ
فاتحه او غامقه ومن هالحوسه !!
المهم ..
هالسنه تعلمت القهوة اول ماتعلمت الـ تركش كوفي لاني احبها
ومره فتحت كتاب الشيف رمزي وصلحت القهوة البيضاء خخخخخخخ تحوم الكبد مدري وش اللي خلاني اصلحها << قولي فضاوه
المهم ..
شوفي القهوة المضبوطه اللي مافي مثلها ..
اول شي حطي مويه ومعها شويه زعفران وخليهم يغلون مع بعض
واذا غلت راح تشوفين المويه لونها اصفر رهيب
حطي القهوة والمقدار مثل ماقلت لك على حسب القهوة!!
وبعدين تغلي القهوه وانتي شوفي ضبطت والا لا عن طريق انك تصبين بالفنجال وتشوفين الشكل والطعم .. وتخلين القهوة تغلي 10 دقايق وسكري النار عنها لمده دقيقه او دقيقتين عشان القهوة تصير تحت وتصبين القهوة صافيه
وبعدين تحطين الهيل داخل الترمس والافضل يكون مجروش مو مطحون عشان مايغثك في الصب !!
وبعدين تسكرين الترمس << لا والله اكيد بسكره اجل بخليه مفتوح !!
وفي ناس مايحطون الهيل داخل الترمس ويجيبون بريق القهوه ويحطون الهيل فيها ويخلونها تغلي وع القهوه ويصبونها بالترمس بعد مايحطون مشخل صغنون عشان يشخلون الهيل !!
وبسسسسسسسسسسسسسسس
شوفي مقدر احكم على مقدار القهوه لاني مادري وش نوع قهوتك ولها تفاصيل كثيره
يعني على حسب في نوع بربري وهرهري << مدري صح السبلينق والا لا!!!
بس حركات القهوة يعرفون بربري خخخ
فاتحه او غامقه ومن هالحوسه !!
المهم ..
هالسنه تعلمت القهوة اول ماتعلمت الـ تركش كوفي لاني احبها
ومره فتحت كتاب الشيف رمزي وصلحت القهوة البيضاء خخخخخخخ تحوم الكبد مدري وش اللي خلاني اصلحها << قولي فضاوه
المهم ..
شوفي القهوة المضبوطه اللي مافي مثلها ..
اول شي حطي مويه ومعها شويه زعفران وخليهم يغلون مع بعض
واذا غلت راح تشوفين المويه لونها اصفر رهيب
حطي القهوة والمقدار مثل ماقلت لك على حسب القهوة!!
وبعدين تغلي القهوه وانتي شوفي ضبطت والا لا عن طريق انك تصبين بالفنجال وتشوفين الشكل والطعم .. وتخلين القهوة تغلي 10 دقايق وسكري النار عنها لمده دقيقه او دقيقتين عشان القهوة تصير تحت وتصبين القهوة صافيه
وبعدين تحطين الهيل داخل الترمس والافضل يكون مجروش مو مطحون عشان مايغثك في الصب !!
وبعدين تسكرين الترمس << لا والله اكيد بسكره اجل بخليه مفتوح !!
وفي ناس مايحطون الهيل داخل الترمس ويجيبون بريق القهوه ويحطون الهيل فيها ويخلونها تغلي وع القهوه ويصبونها بالترمس بعد مايحطون مشخل صغنون عشان يشخلون الهيل !!
وبسسسسسسسسسسسسسسس
شكرا كتير لااخواتى صابره و محتسبه LEDY و الغريبه على طريقتكم و اتمنى من باقىى الاخوات كتابه طرقهم و يا ريت يكون فى معايير
إميـــسا
•
شوفوا هذا الرابط للأخت um hissa
أدري بتضحكون على الموضوع , بس جد.. القهوة العربية ما تضبط معي!
أدري بتضحكون على الموضوع , بس جد.. القهوة العربية ما تضبط معي!
الصفحة الأخيرة
لتر ماء مغلي
فنجال قهوه
قليل من الزعفران
تترك على نار هادية
لمدة خمس دقائق
نضع في الزمزمية او الدلةملعقة هيل +ملعقة صغيرة مبيض القهوة كفي ميت+ربع ملعقة صغيرة مسمار(عويدي)