نفس الطرق السابقة ولكن اضيفي ملعقة سكر الى ماء الغلي اذا اردت ان تحتفظ البازلاء اوالفاصولياء باللون الاخضر اما ورق العنب فاذا اردت ان يكون لونه اصفر فاضيفي ملعقة ملح ليمون ويجب ان تكون كمية الملح اكثرولايجوز ان يغلي كثيرا لئلا يهترأبل ثواني فقط وهناك بعض الاشخاص يرفعون الخضار كما هي الا انها تحتاج فيما بعد الى ضعف مدة الاستواء

السلام عليكم

جزاكم اله خيرا على هذه المعلومات

وهو فعلا فى موضوع خاص بتفريز الأكل

حاولى تبحثي عنه

وياريت ياأختى أم مضر

أن تشرحى لى بالنسبة لورق العنب

مثلا كيلو ورق عنب أحط كم ماء وكم نلح ليمون وملح

لأنى جربت ه قبل كده لكن طلع ورق العنب مفتت

وجزاك الله خيرا

:: تحية لج عزيزتي :: ++ بكهك ++

:: هذي الطريقة للخضروات الورقيه ::

:: إليكم احبتي طريقتي المجربه والمضمونه ان شاء الله تعالى

بحفظ الخضراوات الورقيه لمده تتراوح مابين شهر و3 اسابيع

وهي طريقه تريحك من عناء التسوق كل اسبوع لجلب الخضراوات الورقيه

وبالذات للناس الذين يفضلونها في أطباقهم اليوميه

وكذلك تستغنين عن طريقه التجميد لانها طريقه تفقد الخضراوات نوعا من فائدتها الغذائيه

هذا بالاضافه ان رائحتها تنتشر في الفريزر مما جعلني ابحث واجرب طرق اخرى

والحمد لله نجحت معي هذه الطريقه وبجدااااااره

(( ترى الطريقة مو لي لأحد الاخوات ))

يالله معاااي انشوف الطريقه خطووه بخطووه ::



:: اولا : عندك خيشه رز فاضيه ما تبينها (لا تحذفينها )اجمعيها لحفظ خضراواتك

ونحن هنا نحتاج الى واحده (صوره رقم 1)

ثانيا : ضعيها في غساله الملابس (مع اضافه صابون الغسيل + كلوروكس)

(صوره رقم 2 )

ثالثا: بعد ما تنظفينها من الصابون والكلوركس ثم الماء والتاكد من نظافتها

قصيها الى قطعتين (صوره رقم 3 )

رابعا: بلليها بالماء مع العصر الخفيف (صوره رقم 4 )

خامسا: نحتاج الى علبه بلاستك كما في (صوره رقم 5 )

سادسا : افرشي طرف الخيشه في قاع العلبه (صوره رقم 6 و7 )

سابعا : نأخذ الحزمه (بربطتها) يعني وهي مربوطه ونضعها تحت الماء (صوره رقم 8 )


ثامنا: نرتبها في العلبه البلاستيك ( ملاحظه تغسل وتوضع على طول في العلبه بدون تجفيفها)

(صوره رقم 9 )

تاسعا: نلفها جيدا كما في (صوره رقم 10 )

عاشرا: نحكم اغلاق العلبه جيدا (صوره رقم 11 )

احدى عشر : نضعها في الثلاجه لحين استخدامنا لها


ملاحظه ( الخضروات التى جربتها ونجحت معي هذه الطريقه

هي كزبره خضراء + اشبنت + بقدونس + رويد + جرجير ) ::


:: الله يديمج ويسعدج ::

:: تحياتي ::

عزيزتي السبب انه تفتت هو كثرة الغليان فقط اسقطي حزمة ورق العنب في الماء وارفعيها مباشرة لكي تذبل فقط ثم صفيها واعصريها حتى ان يمكنك اطفاء النار المهم ان تكون الماء ساخنة... من اجل كغ ورق عنب يجب ان تملأي القدر ماء بحيث يغطي الورق اما الملح فانا اقدر تقدير حسب كمية الماء واتذوق ولكن يجب ان يكون طعمه مثل مرق المخلل اما عن ملح الليمون فتكفي ملعقة طعام واحدة
المهم ان هذه الطريقة للحفاظ على لون ورق العنب اما اذا كان لايهمك لونه(يعني يكون غامق شوية) مع الاحتفاظ بنفس النكهة فبامكانك الاحتفاظ بورق العنب كما هو اخضر فقط رتبيه وضعيه في ا لفريزر

انا باحفظ الخضار بانى باجيبه و انظفه و اقطعه و اتركه كما هو بدون اى اضافات و اضعه فى اكياس صغيرة فى الفريزر حتى ورق العنب باحفظه كما هو و لما احتاجه اطلعه من الفريزر و استخدمه