السلام عليكم
انا محتاجه مساعدتكم اخواتي قبل مازوجي يتزوج علي :06: انامتامله فيكم خير وعارفه انكم ماحتسيبوني لحالي وحتساعدوني لاني عارفه ان اهل ها المنتدى اهل الكرم والمعرفه انا زوجي يحب (شوش برك مادري شيش برك) وانا ما اعرف اسويها اللي اعرفه عن ها الطبخه انها ردنيه وارجوا منكم المعلومات الكافيه والطريقه في اسرع وقت وانا ما حنسالكم ها الجميل طول حياتي:39:
ام فاطمة @am_fatm_2
عضوة جديدة
هذا الموضوع مغلق.
شام
•
مرحبا اختي ام فاطمة
رح قلك طريقتنا وهي قريبة من الطرق المذكورة ولكن من دون بندورة ولحم قطع
الطريقة كالتالي ...
اعملي عجينة طرية مؤلفة من طحين وماء ورشة ملح فقط من دون خميرة
ثم اعلمي الحشوة عبارة عن :
بصل ناعم مفروم - لحمة ناعمة مفرومة -قليهم بالسمنة وبعدين بس ليستووا ضعي لهم قليلا من الكزبرة المفرومة وسني ثوم مدقوق (ويمكنك الإستغناء عنه)وقلبيهم حوالي دقيقتين على نار عالية بعدين اطفئي النار
وان شئت اضيفي اليها البقدونس المفروم ايضا
ثم اعملي كرات صغيرة من العجينة واحشيها بقليل من الحشوة ثم اغلقيها بحيث تصبح عندك نصف دائرة ثم ارجعي الأطراف إلى الخلف فيصبح عندك متل شكل الطبق الطائر
وصفيهم بصينية ودخليهم الفرن لمدة 7-8 دقائق وسط لحتى يستووا شوي
بهالوقت اشوي اللبن
احضري طنجرة وضعي مصفاة ناعمة سلك على فمها وضعي فوقها اللبن موحركي بالملعقة فينزل اللبن مصفى من المصفاة
ثم احضري ملعقتي نشا ودوبيهم بالمي شوي وحطيهم فوق اللبن ثم ارفعيه على النار
وحركي حركي باتجاه واحد فقط واضيفي الملح المناسب
وبعد ان يبدا بالغليان (ولا تدعيه يغلي على نار عالية ابدا )اضيفي كرات الششبرك ثم ضعي النار على الوسط واتركيهم حوالي 10 - 15 دقيقة وبعدها اسكبيها في صحن غميق وقدميها
بإمكانك الإستغناء عن شوي الششبرك بالفرن وطبخهم فورا باللبن ولكن هذه طريقة ذكية لضمان عدم تفتح الششبرك وخروج الحشو إلى اللبن
فهي بالفرن تستوي نصف الإستواء وتحافظ على شكلها
وبالهنا وبالشفا
رح قلك طريقتنا وهي قريبة من الطرق المذكورة ولكن من دون بندورة ولحم قطع
الطريقة كالتالي ...
اعملي عجينة طرية مؤلفة من طحين وماء ورشة ملح فقط من دون خميرة
ثم اعلمي الحشوة عبارة عن :
بصل ناعم مفروم - لحمة ناعمة مفرومة -قليهم بالسمنة وبعدين بس ليستووا ضعي لهم قليلا من الكزبرة المفرومة وسني ثوم مدقوق (ويمكنك الإستغناء عنه)وقلبيهم حوالي دقيقتين على نار عالية بعدين اطفئي النار
وان شئت اضيفي اليها البقدونس المفروم ايضا
ثم اعملي كرات صغيرة من العجينة واحشيها بقليل من الحشوة ثم اغلقيها بحيث تصبح عندك نصف دائرة ثم ارجعي الأطراف إلى الخلف فيصبح عندك متل شكل الطبق الطائر
وصفيهم بصينية ودخليهم الفرن لمدة 7-8 دقائق وسط لحتى يستووا شوي
بهالوقت اشوي اللبن
احضري طنجرة وضعي مصفاة ناعمة سلك على فمها وضعي فوقها اللبن موحركي بالملعقة فينزل اللبن مصفى من المصفاة
ثم احضري ملعقتي نشا ودوبيهم بالمي شوي وحطيهم فوق اللبن ثم ارفعيه على النار
وحركي حركي باتجاه واحد فقط واضيفي الملح المناسب
وبعد ان يبدا بالغليان (ولا تدعيه يغلي على نار عالية ابدا )اضيفي كرات الششبرك ثم ضعي النار على الوسط واتركيهم حوالي 10 - 15 دقيقة وبعدها اسكبيها في صحن غميق وقدميها
بإمكانك الإستغناء عن شوي الششبرك بالفرن وطبخهم فورا باللبن ولكن هذه طريقة ذكية لضمان عدم تفتح الششبرك وخروج الحشو إلى اللبن
فهي بالفرن تستوي نصف الإستواء وتحافظ على شكلها
وبالهنا وبالشفا
ام فاطمة
•
ياااااااااااااااااه ريحتوني الله يريحكم
انا كنت متوقعه ومتامله خير في ها المنتدى واعضاءه
شفتي كيف اختي sunshineلكن ولا يهمك مش حسيبله مجال والبركه فيكم بعد الله عزوجل و مشكوره وماقصرتي فيكي الخير
حبيبتي ام مالك جزاكي الله خير والطريقتين كلها حلوه
عزيزتي شام طريقتك هي كمان روعه
انتوا حيرتونيبين الطرق الثلاثه لكن ولا يهمكم كل يوم باسويله طريقه لمده شهر الى ما يكرهه ويدور غيري من الطفش :21: :22: :32: :06:
انا كنت متوقعه ومتامله خير في ها المنتدى واعضاءه
شفتي كيف اختي sunshineلكن ولا يهمك مش حسيبله مجال والبركه فيكم بعد الله عزوجل و مشكوره وماقصرتي فيكي الخير
حبيبتي ام مالك جزاكي الله خير والطريقتين كلها حلوه
عزيزتي شام طريقتك هي كمان روعه
انتوا حيرتونيبين الطرق الثلاثه لكن ولا يهمكم كل يوم باسويله طريقه لمده شهر الى ما يكرهه ويدور غيري من الطفش :21: :22: :32: :06:
الصفحة الأخيرة
ياليتك عندي بالكويت موجوده مثلجه بالجمعيات ماركه مامافودز
وياليت اعرف طريقتها كان قلتلك
راح اتابع الردود واذا لم يرسلك احد سأسأل اللبنانيات عنها
الله يرحم حالك وحالنا