هلا انا طريقتي غير واسرع وان شاء الله تعجبك

المقادير :

باذنجان مقشر ومقطع مربعات

كسبره

ثوم

طحينة

زبادي

زيت زيتون

ملح

ليمون

الطريقة :

تجيبي قدر وتحطي فية زيت زيتون وتحطي الباذنجان وتغطي القدر وتخلية على نار هادئة لحد مايستوي ويصير مهري وخليه يبرد شوي بعدين جيبي الخلاط وحطي فص الثوم والكسبره و3 ملاعق طحينة و2 ملقعة زبادي وملح وحطي الباذنجان واخلطي بعد ماينخلط حطي بصحن التقديم ورشي علية شويت زيت وصماق وبالعافية واذا جربتي قوليلي .

اذا تبيغها خفيفه اسلقي الباذنجان بس لازم لما تبغى تستعمليه تدقيه دق باهوند مو خلاط وحطي فص ثوم وليمون وزبادي ملح وشوي بس طحينه او ممكن استغنار عنه واخر شيء لاااااااااااازم نعناع ناشف[ ترشيه في الاخير وزينيه بحبة زيتونه بالوسط وزيت زيتون اصلي وشوفي الطعم

يعطيـــــــــــــــــــــــــــــ العافية ــــــــــــــك

انا اغلف البادنجان بقصزير واحطها علي عين الغاز لحد ماينهري بس ٥ دقايق
واقشرها واخلطها بالخلاط
واحط ٢ زبادي وثوم وليمون وطحينه ملعقتين
تجنننننن خليها يوم بالثلاجه احلي طعم