
mememon @mememon
عضوة فعالة
مين تعرف تسوي بطاطس مقلية0
دايم اذا سويت بطاطس مقلية تصير مليانه زيت ورخوة :( وشلون اقدر اسويه ناشفة ومقرمشة ويليت تكون مايلة لصفار مثل المطعم 00:pكذالك البيذنجان شلون مايتشرب زيت؟؟
4
585
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

بالنسبة للبطاطس اختي بعد ما تقطعيها حطيها في قدر وحطي عليها ماء وقليل ملح وحطيها على النار لما تغلى اول غلوة صفيها من الماي واغسليها بماي بارد بسرعه
وتكونين جهزتي الزيت على النار وصار حار وبسرعة نضع البطاطس في الزيت ونقليها وبالعافية على احلى بطاطس وبالنسبة للون حطي مع الماي شوية صبغة وحبة ماجي
اما بالنسبة للبذنجان لا قطعتية رشي علية شوية دقيق هذا اللي اسمعة بدون تجربة جربي وردي لي وش صار ((ما يواطنون البذنجان ))
وتكونين جهزتي الزيت على النار وصار حار وبسرعة نضع البطاطس في الزيت ونقليها وبالعافية على احلى بطاطس وبالنسبة للون حطي مع الماي شوية صبغة وحبة ماجي
اما بالنسبة للبذنجان لا قطعتية رشي علية شوية دقيق هذا اللي اسمعة بدون تجربة جربي وردي لي وش صار ((ما يواطنون البذنجان ))

poOony
•
حبيبتيفي طريقة تخلي البطاطس المقلية زي حقة السوق <<< على ضمانة صاحبة الوصفة
بعد تقطيع البطاطس تغلي موية في قدر على النار ومعاها شوية ملح و تحطي شوية خل ابيض و لما يغلي شويية تحطي البطاطس معاه لمدة 5 دقايق بس و تصفي البطاطس من الموية و تنشفيه و تقليه يطلع مقرمش على حساب كلام صاحبة الطريقة انا بكرة ان شاء الله راح اجربها :)
بعد تقطيع البطاطس تغلي موية في قدر على النار ومعاها شوية ملح و تحطي شوية خل ابيض و لما يغلي شويية تحطي البطاطس معاه لمدة 5 دقايق بس و تصفي البطاطس من الموية و تنشفيه و تقليه يطلع مقرمش على حساب كلام صاحبة الطريقة انا بكرة ان شاء الله راح اجربها :)

الصفحة الأخيرة
لما تحطين البطاطس في الزيت لا تقلبين خليه ..
بعد مدة اذا حركيه خفيف بالملعقة اذا كل قطعة يعني مو متلاصقين قلبيه .. و سر اصفراره الكركم ..
طبعا هذي طريقة اخوي << يا فالحة اخوج يعرف و انتي لا ؟؟