مين تعرف عجينة التورتيلا تكفون ساعدوني ابي اصلحها

الله ييسر امرك

والله ماعرفها لاني اشتريه جاهز

الخبز
"بالاكواب والملاعق المعيارية"
٣ ك طحين
١/٢ ١ م ك سكر
رشة ملح
١/٢ بيالة زيت
١ م ك خميرة تذوّب في كوب موية دافيه
١ بيضة


العجينه طلعت معاي رخوة شوي فـ زدت لها طحين شوي لين ماتماسكت وكملت عجن بالـ يد مع طحين
نتركها تخمر ١٠ - ١٥ دقيقة


العجينه سوت معاي ١٢ كورة عجينه حجمها متوسط
نفردها رقيــــــــقه مره يعني خلاص تقريبا تصير شفافه من الفرد وحتى الاطراف عشان لا يصير الساندوتش معجنة اطرافه



ندهن الصاج التيفال الحجم الكبير بـ مسحة زيت ونحميها على نار عالية
قبل لا تحطين الخبزة تاكدي انك مسحتي الطحين الزايد منها عشان لا يحرق
حطيها و وطي النار على طول .. اول ماتظهر فقاعات على السطح اقلبيها ما تاخذ وقت ابد
و لو انتفخت الخبزة اضغطيها بالملعقه او افقعي الفقاعه من الهوا



على طول حطيها في حافظة وسكريها زين عشان لا تيبس
و كملي الباقي .. على نار هادية




نلفها بهالشكل .. نلفها بـ ورق الشاورما .. نقصها بالنص
بالعافية


منقووووووول لعيونك..ادعي له تكفين بالهدايه والصلاح

اشكركم كلكم الي ردو علي ما قصرتو واختي نور الرياض 1 اشكرك ياعيوني والله ما قصرتي الله يجزاك الف خير والله يصلحك ويهديك لما فية الخير يارب مشكورين كلكم يالغوالي

نفس المقادير السابقة مع اضافة 1م ك فلفل احمر مطحون او حسب الرغبه 1 فلفل رومي مقطع صغير جدا 1م ك كزبرة ناشفه مطحونه وليست خضرا تضاف الى مقادير العجينه السابقه وتعجن جيدا انا اتركها لمدة 40 د ثم ابدا بالفرد