up
up
المسحب عندهم والجمبري بس اللي جنان
اما البروست الله يكرم النعمة ماله اي طعم ولا نكهة يقرف ودجاج اسود وريحته خايسة
اما البروست الله يكرم النعمة ماله اي طعم ولا نكهة يقرف ودجاج اسود وريحته خايسة
مزاج
•
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ان شاء الله بنعرف نسوي البيك احسن وانظف من المطاعم اللي تجيب الغثاء
بعطيلك الطريقة اللي انا اسويها دائما بس عندي فيها عيب ارجوا ان لا تأخذيني عليها بارك الله فيكي وهي عند الاكل التتبيلة تجي تتفتت ماني عارفة ليش المهم هي لذيذة والله والتنسي العيب اللي فيها
دجاجة مقطعة مع الجلد الي8 قطع ومغسلة
التتبيلة : فلفل اسود كمون مطحون كركم نصف راس ثوم مهروس ملح ملعقة كبيرة ( فلفل اخضر مهروس ناعم حسب الرغبة ) زنجبيل اخضرمهرس ناعم علبة كبيرة 400 جرام لبن زبادي ( روب) ممكن تبقي من اللبن ماستخدميها كلها
ضعي اللبن في الزبدية واضيفي اليها المكونات السابقة الذكر وخلطيها جيدا ثم اضيفي قطع الدجاج وحركيها لكي تتبل جيدا وتركيها في الثلاجة من 4 الي 6 ساعات حتى تمتص التتبيلة الين يجي وقت القلي طلعيها من الثلاجة وغمسيها في الدقيق حتى تتغط كلها اضفي الزيت في قدر الضغط وخليه يسخن جيدا ثم ضعي قطع الدجاج الي الزيت الساخن وضغطي عليها وتكون النار اقل من المتوسطة لاتكون النار عالية لمدة 13 -15 دقيقة وسلامتك
وهذي الثومية تبع البيك
حبة بطاطس مقشرة ومقطعة الي مكعبات راس ثوم كامل مقشر ملعقة كبيرة مايونيز( ملعقة لبن زبادي اختياري ) حبة ليمون ملح 2ملعقة زيت زيتون
الطريقة
اسلقي البطاطس مع الثوم حتى يستوي ثم اتركيه ليبرد ثم اضيفه في الخلاط الجك اضفي عليه المكونات الاخر ماعدا الزيت ثم اخلطيهم جيدا حتى يصبح خليط غليظ اضيفي الزيت وذوقي الملح الين مايسر خليط انتي ترغبي فيه وممكن تسوي قلية بطاطس وبالهناء والعافية
ملاحظة
اولا افتحي قدر الضغط بحذر شديد انزعي الصمام وتركي البخار يطلع كله ثم افتحي القدر بشويش
ان شاء الله بنعرف نسوي البيك احسن وانظف من المطاعم اللي تجيب الغثاء
بعطيلك الطريقة اللي انا اسويها دائما بس عندي فيها عيب ارجوا ان لا تأخذيني عليها بارك الله فيكي وهي عند الاكل التتبيلة تجي تتفتت ماني عارفة ليش المهم هي لذيذة والله والتنسي العيب اللي فيها
دجاجة مقطعة مع الجلد الي8 قطع ومغسلة
التتبيلة : فلفل اسود كمون مطحون كركم نصف راس ثوم مهروس ملح ملعقة كبيرة ( فلفل اخضر مهروس ناعم حسب الرغبة ) زنجبيل اخضرمهرس ناعم علبة كبيرة 400 جرام لبن زبادي ( روب) ممكن تبقي من اللبن ماستخدميها كلها
ضعي اللبن في الزبدية واضيفي اليها المكونات السابقة الذكر وخلطيها جيدا ثم اضيفي قطع الدجاج وحركيها لكي تتبل جيدا وتركيها في الثلاجة من 4 الي 6 ساعات حتى تمتص التتبيلة الين يجي وقت القلي طلعيها من الثلاجة وغمسيها في الدقيق حتى تتغط كلها اضفي الزيت في قدر الضغط وخليه يسخن جيدا ثم ضعي قطع الدجاج الي الزيت الساخن وضغطي عليها وتكون النار اقل من المتوسطة لاتكون النار عالية لمدة 13 -15 دقيقة وسلامتك
وهذي الثومية تبع البيك
حبة بطاطس مقشرة ومقطعة الي مكعبات راس ثوم كامل مقشر ملعقة كبيرة مايونيز( ملعقة لبن زبادي اختياري ) حبة ليمون ملح 2ملعقة زيت زيتون
الطريقة
اسلقي البطاطس مع الثوم حتى يستوي ثم اتركيه ليبرد ثم اضيفه في الخلاط الجك اضفي عليه المكونات الاخر ماعدا الزيت ثم اخلطيهم جيدا حتى يصبح خليط غليظ اضيفي الزيت وذوقي الملح الين مايسر خليط انتي ترغبي فيه وممكن تسوي قلية بطاطس وبالهناء والعافية
ملاحظة
اولا افتحي قدر الضغط بحذر شديد انزعي الصمام وتركي البخار يطلع كله ثم افتحي القدر بشويش
الصفحة الأخيرة
والطريقة ايضا تنفع مع الدجاج شرط يكون صدور
المقادير :
سمك فيليه متبل بالليمون والبهارات والملح (واذا حبيتي يكون حراق اضيفي بودرة الفلفل او الكاري او بواسطة البرواز طعميه بشطة سومطرة يكون جوناااان ) الكميه على حسب الاشخاص
طحين
مـــاء
بقسماط
وهذه المقادير كما في الصورة
اليكم الطريقة :
نمرر السمك المتبل في الطحين
ثم نضعه في الماء ( غط بسيط )
ثم نمرر القطع في البقسماط
وهذه الصورة قبل القلي
وهذه بعد النضج
انا قدمته مع العصير وسلطة التونه ومغمسات خاصة بالسمك
وبالهنا والعافية على قلوبكم
اتمنى انه يعجبكم وانتظر ردودكم