مين تعرف يروستد دجاج والربيان على اصولة زى المطاعم

دجاج بروستد
المقادير :
3 دجاجات كبيرة مقطعة
3 بيضات
3 ملاعق طعام طحينه
3 ملاعق طعام ماء
نصف ملعقة ثوم مدقوق
فلفل أسود
ملعقة شاي قرفة
بقسماط
ملح
الطريقة:
يدعك الدجاج بالملح والدقيق ويغسل جيداً
ضعي البيض في زبدية وضعي عليه الطحينة والثوم والماء والبهارات والملح ويخلط جيداً
ضعي قطعة قطعة من الدجاج في الخليط وانشليها وضعيها في البقسماط وهكذا إلى أن ينتهي المقدار
يقلى في زيت عميق ومتوسط الحرارة
يقدم مع البطاطس المقلي

:24: :24:

طريقة دجاج الكنتاكي .
1ـ ينقع الدجاج بالماء والملح 2/1 ساعة .
2ـ بعد ذلك يصفى ويغسل جيدا يخلط ملح وشطة وكمون وثوم ناعم مع الدجاج لمدة 10 دقائق.
3ـ بعد ذلك نضع ملعقة كبيرة بكنج بودر بيضة 1علبه زبادي ملح وكمون ويترك 10 دقائق .
4ـ يوضع على الدقيق ويقلى في زيت متوسط الحرارة .:23: :cook: