كبيبة اهل حايل

مقادير الحشوه : رز مصري ـ كزبره ـ وبقدونس ـ نعناع ـ شبث ـ بصل مفروم ـ

طمام مقطع قطع صغيره ـ بهارات مشكله ـ فلفل اسود ـ ملح ناعم





نجيب ورق نبتدي نحط الحشوه السابقه في الوسط ونلفه على شكل مربعات بعد كذا

نجيب قدر نحط فيه حلقات بطاطس وحلقات بصل وحلقات طماطم



فوقها نحط اللحم والضلوع





نضع عليها الفلفل الاحمر



بعدين نصف عليها الكبيبه





بعد ما نرص الكبيبه في القدر نضعها على جنب ونسوي لها مرق مكوناته من بصل وطماطم مطحون

وثوم ناعم وماجي وصلصه ودبس الرمان وعصير ليمون وملح حسب الرغبه نضعها في قدر ونتركها على النار حتى تغلي



نحضر قدر الكبيبه ونصب عليه كميه كبيره من الزيت زيتون

وبعد كذا نكب عليه المرق بشوي شوي اذا كبيناه مره وحده تتفكك الكبيبه

اذا خلصنا نجيب صحن ونحطه فوق الكبيبه وفوق الصحن نحط طنجره فيها ما علشان مع الطبخ ما تتفكك الكبيبه



بعد ساعه تقريبا نشيل الصحن والطنجر اللي فوقها ونتركها قرابت الساعه ونص يعني مدة طبخها ساعتين ونص او ثلاث ساعات

احب اصفها في حافظه لانها توكل حاره وهي ليس نوع من المقبلات مثل الورق عنب بل طبخه دسمه



بالهنا والعافيه

تسلمون عزيزاتي الحوائيات لا حرمني الباري مبرتكم
جزاكم الله كل خير

عجبتني مررررررررررره كبيبتكم والصراحه ماتوقعتها سهله ان شالله بسويها باذن واحد احد

مشكوره صاحبة الموضوع

ومشكورات خواتي على الافاده وخصوصا لونا الحبوبه سهلتيها مرررره وجاري الحفظ

ماشاء الله

كيف طعمها مو زي ورق العنب ؟