مين تعلمني االقهوة العربية صدق

شوفي عزيزتي في البدايه حطي ماء في إبريق القهوة وحطيه على النار تقريبا نصفه أو زيادة شويه بعد مايغلي حطي عليه القهوة فنجان ونصف وإتركي النار عالية تقريبا خمس دقايق وإنتي واقفه عندها بعدين خليها على نار هادية ربع ساعة .

وفي الترمس حطي فيه 1 م ص هيل + شوي زعفران + حليب سايل 2 م ط ( الحليب يخلي القهوة خفيفة على المعدة )
هذي طريقتي والله الكل عاجبته القهوة ودائما يسألوني كيف أسويها .

وإذا إنتوا من النوع إللي يحب الزنجبيل والعويدي حطي من كل نوع ربع م ص
إن شاء الله أكون وصلت لك المعلومة

نسيت أقولك فيه خلطة القصيم بصراحة طعمها جناااااااااااااااااااااااااااااااااااان

شوفي هذا الرابط راح تستفيدين منه إن شاء الله
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1052568

اذا ماعرفتيها ارسليلي رساله خاصه اخاف انسى الموضوع

وراح اشرحلك اياها من الى وبتنجنين عليها

مساء الفل

شوفي ياقلبي حطي ماء
بالدلة او اللي تسوين فيه القهوه ممكن ثلاث ارباع وخليه لحد مايغلي واذا غلى صح احط فنجان ونص قهوة طبعا قهوتنا بريه والله جربت كثير مافيه مثلها وبعدين اتركيها تغلي يعني ثلث ساعة وجيبي الترمس وحطي فيه ملعقة متوسطه هيل والهيل لازم يكون فريش مو تجيبينه مطحون وملعقة ونص خلطة القصيم هذي روووووووووووووووووووعه شوية عليهامستحييييل زوجي يشرب القهوة من دونها وصبي القهوة عليها وبس وذوقيها وادعيلي بس امشي على الخطوات صح وراح تضبط معك

والله حتى صديقاتي بالكليه ينبسطون اذا صارت القهوة علي والحمد لله حتى لما زوجي ياخذ معه للاستراحه كلن يقول ماابي الا قهوة ابو صالح ولله الحمد


اسفه على الاطاله لكن حبيت افيدك

هلا غلاتي..

الموضوع عادي لافشيلة ولا شي.. المنتدى منكم ولكم والكل يفيد ويستفيد هنيه..

نرجع للقهوة فيه طريقتين غلاتي.. وسوي اللي يريحج..

شوفي احنا بالامارات مانستخدم الجاهزة أبد.. ناخذ القهوة من المحمصة مطحونه.. ممكن يضيفون معاها هيل وممكن لا.. وحتى ان كان معاها هيل بعد لازم نضيف لها بالترمس..

الطريقة الأولى.. وهي انج تغلين ماي على قد الترمس.. وتخلينه يفور وايد لحد مايصير حار حااااار..

بعدين تضيفين عليه مقدار فنجان قهوة.. بس تبعدين الغوري عن النار لأنها تفور وتطلع برع..

اخلطيها بملعقة مرة وحدة أول ماتحطينها وبعدين خلاص انسيها كمن غلوة.. على نار أهدى من قبل.. عشان لاتصب برع..

لحد ماتشوفين لونها ظهر سكريها وصبيها بالدلة (الترمس) وتكونين حاطة مقدار ملعقة متوسطة هيل.. وممكن ماي ورد بعد تطلع حلوة..

ومانفضل احنا أي شي ثاني معاها.. نكتفي بالهيل..

الطريقة الثانية وهي حلوة للسرعة.. وحتى بالأسفار والفنادق..

تغلين ماي مقدار الدلة ( الصغيرة العادية ) لحد مايحررررررر..

تكونين محطية بالدلة مقدار 4 ملاعق كبيرة أو فنجان من القهوة.. مع ملعقة وسط هيل..

خليها تفتر على راحتها شوي وبعدين ذوقي أحلى قهوة..

القهوة عموما ماتحتاج كثرة أشياء.. يعني الأصلية جذيه..

جربيها وخبريني.. وحياج الله..

ينقل من المقبلات لأطباق حواء..