انا مااغسله صرااحه لان اللي في اللحم عصارة مو دم واستخدم اكثر المفروم طازج في الملحمة..والحرارة هي افضل معقم للحم
وكل له وجهة نظر بدون احتقار اراء الطرف الاخر
انا اذوبه اول شي في كيسه لما يذوب كله بعدين افك الكيس في قدر مويه عاديه وافتته فيه كله بعدين اصفيه واسلقه في شويه مويه لين تفرق ويطلع الريم واشيله واجلس اشيله لين يفرق على مويه نظيفه واخليه لين ينشف افرم البصل والثومم والفلفل وطماطم واحطها عليه وابشر جزره واحطها واحط البهارات وشوية زيت زيتون واخليها اشوي بعطين اغطي عليها واحركها كل شوي لين تنشف معك وبس هذي طريقتي يطلعلك حشوه تجنن لما احشيها ازيد احيان بطاطس مبشور ومقلي يطلع الطعم اروع
الصفحة الأخيرة
وسبحان الله الذبيحة لما تذكري إسم الله عليها عن البدأ بالذبح يخرج منها كل الدم الي مو صالح للأستهلاك البشري
بس أنا ممكن أغسلها شوي مو كثير بس ما أخليها على قولتكم بيضاء ليه الحمد لله خلاص هي ذكر عليها إسم الله فهي حلال
انا ما أغسل إلا الدجاج عنشان ما حب الزفر والريحة منه صراحه بالملح والخل وإذا بيضاء ما أحب أكلها أحس فقدت كل الفوائد من حديد وبروتينات بس
وانا ما أنصح بغسلها سواء مفروم أو قطع كل النكهتها بتروح وعند الطبخ مالها طعم