مين شاطرة في المكرونة؟؟

كيف عاديه ؟يعني معكرونه كبس وتكون حمراء

اقول لك الطريقه .احمسى بصل وطماط وشوى ثوم بالزيت وبعدين اضيفى الصلصه والماجى والبهارات والدجاج وشوى ليمون اسود وان كان عندك كامل يكون احسن وكم عود قرفه وبعدين اضيفى الما ء.ولا تطولين فى حمس الدجاج بس كم دقيقه.
واذا بدت المويه تغلى اضيفى المكرونه وايضا اذا بدت المكرونه تغلى قصرى على النار وخليها لحد ما تنضج وكل شوى شوفى هى تحتاج ما والا لا.
ولا تنسين تذوقينه بعد اذا اضفتى الماء عشان ما يكون الطعم ماصخ.

هلا اختي انا مافهمت بالضبط اللي تبينه لكن هذي طريقه ان شالله تعجبك ..


المقادير:
دجاجه مخليه من العظم والجلد ومقطعه مكعبات صغيرة
علبة فطر اما مقطع او كامل حسب الرغبة
نصف كوب ذرة مسلوقه
نصف كوب بازلاء مسلوقه
بصلة كبيرة مفرومة
حبة فلفل اخضر رومي مقطع (يمكن الاستغناء عنه)
ملح - رشة فلفل اسود -رشة كمون
مقدار من السمنه او زيت الزيتون (حسب الرغبه)
قليل من جبن الشيدر وجبنة الموزاريلا ..

الطريقه..
- يسخن السمن او الزيت بالمقلاة ويكشن البصل الى ان يصفر لونه ثم يرفع عن المقلاة ويحفظ جانبا
- بنفس المقلاة يشوح الدجاج الى ان يقارب النضج ويتشرب ماءه ثم يضاف اليه البصل والفطر والخضار المسلوقه والفلفل الرومي
ويقلب لمدة دقيقتين ويتبل بالملح والفلفل الاسود ويقلب قليلا على النار
- وفي صينية فرن بايركس نضع الدجاج بالفطر فيها ثم نسكب البشاميل ونفرده فوقه ونرش على السطح مقدار الجبن الشيدر والموزاريلا
وندخلها في فرن حار ونتركها لمدة 20 دقيقه ثم نشعل المشواة ونترك السطح حتى يحمر قليلا وتقدم بالهناء والعافيه..

طريقة الباشميل..

المقادير :
6 ملاعق طحين
2 قالب صغير زبده
مرقة دجاج صافيه مقدار 3 اكواب
5 ملاعق حليب بودرة - يمكن ينقص مقدار مرقة الدجاج ويضاف بدلا منها مقدار من الحليب الطازج-
ذرة ملح..

الطريقه:
يذاب الزبد في قدر وعندما يذوب الزبد يضاف الطحين ويقلب بملعقه
خشب ويكون سائلا قليلا غير جامد
ويقلب حتى يكون لونه عاجيا وتكون له رائحه طيبه ثم يضاف اليه مرق الدجاج الساخن الممزوج بالحليب
ويقلب بالخفاقه اليدويه وبسرعه حتى لا يتكور معك البشاميل وتترك
على النار مع الخفق جيدا حتى تتكون صلصه بيضاء ثخينه وناعمه
ولماعه ويضاف الملح و تترك على النار مع التحريك لمدة دقائق حتى
تنضخ وبذلك تكون الصلصه جاهزة .

المكرونه العاديه قطعي بصل وطماطم وشوي ثوم وحطي البهارات واحمسيه عا النار بعدين ضعي الماء الى ان يغلي بعدين ضعي الدجاجه بعد تقطيعها وتنضيفها جيدا فيه وخليها تطبخ الدجاجه الى ان تستوي يعني يبيلها ساعه بعدين اذا انتي تبين الدجاجه تحطينها في الفرن علشان تحمرينها شيليها قبل ما تحطين المكرونه واذا انتي تبين الدجاجه مع المكرونه مع بعض خلاص حطي المكرونه واذا شفتي الماء بدا يغلي قصري عليه الى ان تنضج المكرونه واهم شيء تذوقينها علشان الملح شوي او كثير وسلامتك وبا الهناء والعافيه

يا ناس يسعدكم ربي كلكم ولايحرمنى من هالوجوه الطيبة والله انكم راعيات فزعة وهاجربها كلها ..يا حبى للمكرونة.. ويا حبى لكم .