افكاركم حلوه الله يجزاكم خير

رفع

الحمد لله انا معتمده الساند وتشات للعشى مع التنويع في الحشوات وتقديمها بشكل مرتب
وهذه بعض الافكار للحشوات


* حشوة اللحم او الدجاج مع الخضروات :
يحمس البصل .. ويضاف (اللحم / الدجاج ) .. ويحرك جيدا الى ان يستوي في ذلك الوقت
تكون قد سلقت خضار مشكله مقطع قطع ضغيرة جدا ( بطاطس - جزر - بازاليا - ... على حسب الرغبه ) ....
ثم تضيفينها الى اللحم وتحركينها جيدا مع اضافه الملح والبهارات



* حشوة التونة بالمايونيز :
علبة تونه صغيره,2ملعقه مايونيز,شوي فلفل اسود
تخلط مع بعض وتحشى




* حشوة السبانخ والجبن :
عباره عن سبانخ بعد سلقها وتقطيعها وجبنه بيضه نقطع البصل ثم نضع عليه الزيت
ثم نضع السبانخ وماجي بعدين الجبنه ونخليها حتى تنشف


* حشوة الدجاج بالبهار :
دجاج مسلوق ومفص ومقطع صغير جداً يقلى مع نفس كميته من البصل في قليل من الزيت مع الملح والفلفل الاسود
والزعفران وقليل من الكاري والفلفل الاخضر الحار حسب الرغبة .



* حشوة البطاطس مع البسلة :
بطاطس مسلوقة ومطحونة تقلي مع بصل ناعم وفلفل اخضر رومي مقطع صغار وحبات من البسلة والملح والفلفل الاسود .



* حشوة الجمبرى بالخضروات :
3- 2جزر 1 فلفل رومي شوية كرنب تفرم في المكينة وتقلى مع حبات من الجمبري وقليل من الثوم في قليل من الزيت
وبعدين نخطلها مع قليل من صوص الصويا وقليل من الخل والملح .



* حشوة البطاطس المهروسة :
بطاطس مهروسة وجزر مقطع صغير ومسلوق قليل من قطع الدجاج
يحمر البصل ويضاف علية الدجاج ثم باقي الخضار وملح فلفل اسود وبهار



* حشوة الجمبرى :
جمبرى/جزر/كرنب/نضفي الربيان بالملح والماء
حمري البصل حتى يحمر اضيفي الجمبرى 10دقائق اضيفي الجزر
والكرنب اضيفى الفلفل الاخضر الحار والبهارات وصوص الصويا والملح




* حشوة الجبن
كميه متساويه من جبن تشدر + لبنه + قليل من الزيتون + فلفل حار مفروم + كميه من الشبت



* حشوة البيض والبصل :
لبنه( علبه) + تشدر مبشور( نفس كميه اللبنه ) + قليل من البصل الأخضر + بيضه



* حشوة الخضار
بصل مقلي بالزبد+ بصل أخضر + شبت + كراث + كزبره + قليل من البقدونس +شبت + مكعب مرق الدجاج +
ملح + بهار .

* حشوة البيض:
2 بيض مسلوق مقطع قطع صغيرة
بطاطس مبشورة ومقلية
جبنة كرافت مبشورة
كزبرة مفرومة
ملح+ فلفل اسود



* حشوة الجبن :
جبنة بيضاء مقطعه قطع صغيرة ثم نضيف له شوية زعتر او قطع زيتون او نعناع
ممكن جبنة سائلة او جبن البقرات الثلاث ( القشدية)



* حشوة الخضار
فاصوليا + كوسه مكعبات + جزر مبشور + بصل مقطع ومقلي بقليل من الزبد+ فلفل حار مقطع شرايح +
مكعب مرق أو قليل من مرق جاهز
يخلط الجميع ويترك على النار ليتشرب مائه ويحمر قليلا
تضاف الكزبره المفرومه والبهار والملح وقليل من الصويا صوص


*حشوة التونة:
علبة تونة- 3-4 م ك مايونيز-2 م ك مستردة -شوية خس مفروم
نهرس التونه بالشوكة ثم نضع باقي المقادير ويخلط جيدا.....



* حشوة الخضار:
دجاج خالي من العظم- بطاطس مقطع قطع صغيرة -فلفل رومي قطع صغيرة
جزر مقطع قطع صغيرة-بهارات
بعد سلق الدجاج نفته ونتبله بالبهارات
نقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلا على حدا ثم نضعه على
ورق ماص للزيت
ثم نخلط الدجاج مع الخضار...



* حشوة الحم المفروم:
نحمر المفروم على نار هادئة مع اضافة البهارات وشبت
وممكن تحطي شوي سبانخ ..

ممكن تحشين فيها المعجنات بعد او الخبز المفرود او التوست وبالعافيه:icon35:

عن نفسي
كان عندي ورقه بكل الاكلات اللي اعرفهم
وكتبت جدول لعشا اسبوعين
ويتكرر الاسبوعين الثانيين
يعني جدول لمدة شهر كامل
السبت شاورما
الاحد عدس
وهكذا.........
علشان مانمل من الطبخه
واجدد في الجدول بين كل فتره واخرى
وعندي يومين في الشهر لتجاربي الجديده في المطبخ او للمطعم
والتجارب الجديده الناجحه يتم اخذها بعين الاعتبار عند تجديد الجدول
وكان هدفي من الجدول الاستعداد بالمقادير و التجهيز المسبق
بس هذي كانت ايام الرواااااااااااااااااق
الان ادخل المطبخ واشوف شنو يخطر على بالي ومتوفره اغراضه واسويه او اسال ابو العيال شنو يحب

موضوعك حلو مره ,, العشاء وجبه ضروريه خصوصا للي عندها أبناء وزوج وبصراحه الي تقول ما أطبخ او فاكه السبب الرئيسي هو مرض العجز عند بعض النساء .