ايوه سمن الجنوب

انا احط حجرة على النار الى أن تحمر

بعدين أحطها بعد ما تصير حارة على الطحين "وأغطيه بغطاء واحركة مع الحجر حتى يحمر ..وبتشمين الريحة الحلوة .

واكون مذوبة الزبدة على النار ......

وبعد كذا اكب الزبدة على الطحين ,..ووووووووو


انتهينا ..

اختي وش قصدك بالحجرة ما فهمت

خــــــــــــذي زبدة المراعي غير مملحة وسوي السمن على دقيق دخن

حمري الدقيق الدخن شوي وبعدين حطي الزبدة وخفضي النار واطعميه اذا استوى عشان ماينحرق لأن إذا طول ينحرق ويصير طعمه محرووق ,,,

لكن خليه تقريبا 10 وتكون النار ضعيفة مررره

وإذا كنت من أهل الجنووب بتعرفين الطريقة بعضهم يسوي العيش واذا استوى حطوه بالصحفة ثم رجعوا القدر نفسه وحطوا دقيق الدخن ثم الزبدة زيطلع طعمه حلوو

انا اعرف السمن اللي نسويه من حليب الماعز قبل الوالده الله يخليها لنا تسويه روعه كنا مانشتري السمن بس الحين خلاص ماعاد فيه ماعز ولا فيه سمن :):)