ناجتس الدجاج

المقادير :
- نصف كيلو جرام دجاج
- مفروم ناعما
- ربع كوب من الدقيق
- كوبان من البقسماط
- ثلاث بيضات
- كوب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من البهار
- زيت نباتى للقلى .

الطريقة :

- نعجن الدجاج المفروم مع بيضة واحدة وربع كوب الدقيق وربعه كوب من البقسماط والملح والبهار وحتى تتماسك عجينة الدجاج،نقطعها كرات صغيرة مثل صفار البيض ونعطيها الشكل الذى نريده ويمكن استخدام القواطع الحديدية لتسهيل تشكيلها ثم نغمس القطع فى الدقيق ثم فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط ثم نقلى بالزيت حتى تتحمر القطع ونضمها فى الطبق ونزينها ما نريد .