السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ناشف الدجاج
المقادير
دجاجه مقطعه الى قطع صغيره
نملحها ونتركها فتره بعدين نغسلها لأزالة الزفوره منها
3 بصلات تقريبا مقطعه الى شرائح طوليه
نعناع مغسول ومفروم
كزبره طازجه مغسوله ومفرومه
علبة روب
علبة صلصه
4 حبات طماطم
ورق غار
ثوم + زنجبيل مفروم
قرفه اعواد + هيل صحيح
ملح
كاري
بزار
كركم مطحون
فلفل احمر مطحون
حليب بودرة جوز الهند
ناخذ الدجاج ونحط عليه نص علبة الروب وملعقه صغيره ملح وملعقه صغيره كركم وملعقتين طعام حليب جوز الهند وملعقة فلفل احمر بودره والبزار والكاري وعلبة الصلصه ونص الكميه من باقي المقادير ويخلط
يترك يتخمر تقريبا نص ساعه
نضع الزيت ونضيف عليه القرفه والهيل الصحيح ويغطى ويترك لحظات حتى تنتفخ حبات الهيل ثم نضيف باقي البصل وورق الغار
نضيف باقي الطماطم وفلفل اخضر حار الكميه حسب الرغبه وباقي كل من الثوم والزنجبيل وعلبة الروب والنعناع والكزبره ويخلط جيدا
نضيف خليط الدجاج ويخلط جيدا ونضيف عليه من كاس الى كاس ونص ماء تقريبا ويترك على نار هادئه ساعه واحده تقريبا حتى ينضج
يمكن التاكد من الملح ونزيده اذا احتاج
وهذا شكله بعد مرور ساعه
ثم يقدم
وبالعافيه مقدما
ومع السلامه