قرة العين عشبة معمرة تعيش في المياه لها ساق مجوف زاحف
اوراقها ريشية مع زوج أو اربعة ازواج من الوريقات المسننة
والوريقة الاخيرة هي الاكبر. ا
لازهار صغيرة بيضاء اللون توجد على شكل عناقيد في قمة النبات.
الموطن الاصلي للعشبة غرب ووسط اوروبا ولكنها توجد الان في جميع انحاء العالم
وتزرع لفوائدها الصحية والغذائية .
اسم النبتة منين وقرة العين وللنبتة فوائد كثيرة :
فقد وجد ان نبات قرة العين يحتوي على نسبة عالية من الحمض الأميني(الليثين)
وعشبة قرة العين تعالج السرطان وفقر الدم وتعالج تعب النخاع وضيق التنفس وتنشط الكبدوعضلات القلب
الجَرْجَار أو قُرَّة العَيْن أو جِرْجِير الماء أو الحُرْف المائي
أو حُرْف الماء أو الحُرْف الطبي أو فُجْل الماء هو نوع نباتات مائية أو شبه مائية معمرة.