ندآء لكل السنعات والقرمات والشيفات ~~هدو تقصد شيف هدو تقصد طباخه

ياحليلك ما فهمت نص كلامك بس الكيك أسهل لك اشتري خليط الكيك الجاهز عندك أنوااااع ويضبط معاك
أما إذا تبين نصائح للكيك سوي بحث فيه مواضيع كثيرة عن الكيك وكيف يضبط معاك

بالتوفيق

والله ياقلبي انا ماقدرت افيدك لان مشكلتك غريبه شوي ان شاء تلاقي الحل عند البنات ما يقصرون ان شاء الله

شوفي يالغــــلآ انا كنت مثلكـ ونفسي تصير عندي كيكه منفووخه وهشه وانا الفرن حقي كهربائي وقلت السبب منه ؟؟

بعدين توصلت لحل هو اني اخلي المقادير كلهم بدرجة الغرفه يعني اطلعهم من الثلاجه قبل بوقت +ماااشغل الفرن الا لما اجي ادخل

الكيكه وماافتحه لين اشوفه خلاص هو يطفي وافتح طرفه بشويش وعلى درجة 350 وماشاء الله الحين كيكاتي بصراحه تهبل وهشه 00

جربي هذي الطريقه وردي علي ,,

طيب مادام متاكدة انت من المقادير والعيار وكله تمام وبما ان الكيك عم يتحمر من الخارج ومن الداخل رطب فاكيد من الفرن .. الفرن عندك ناره حامية وطبعا انتي بتقدري تحكمي على درجة حرارة الفرن عندك من الاشياء التانية يعني فرني انا لو اتركه على راحته عنده استعداد يحمر دجاجة كبيرة في اقل من ساعة لكن من الداخل بتكون غير مستوية .. وهاد طبعا بكون فيه ايضا خطا في توزيع حرارة الفرن .. وفي البداية لما احضرته كان يظهر عندي نفس النتيجة عندك من الخارج احمر ومن الداخل رطب الى سائل ..

رح ادلك على طريقة وانا بستعملها مع فرني بعد كثرة تجارب ..اول شيء بتحطي درجة الحرارة على 170 او 160 ودائما المطلوبة للكيك هي 180 لكن بما ان الفرن حامي اكثر من المعتاد فبنخفض درجة الحرارة اقل هي اول خطوة
الخطوة التانية وهي الطريقة :
الان مشبك الحديد او الرف اللي نضع عليه الصواني في الفرن ثبتيه في الرف الاوسط ..
وبيجي اختي مع الافران عادة صينية اخرى اضافية من الصاج المصبوب لونها اسود للفطائر وغيره .. هي الصينية ضعيها كحائل يعني حطيها على الرف الاول من الفرن ليس مباشرة فوق النار وانما على الطبقة الاولى فتعمل هذه الصينية حائل ما بين قوة النار المتركزة في اماكن معينة في الفرن وما بين مشبك الحديد وتقوم بفعل الحرارة المنتقلة اليها بتوزيع الحرارة بالتالي على الرف الذي يليها بالتساوي ..
جربيها وان شاء الله بتنجح معك

مثل ما قالة الاخت الي قبلي
جربي خليط الكيك الجاهز اذا ضبط من مقاديرج اذا ما ضبط من الفرن