نداء لليمنيات ستتات البيوت

جبل صبر :

عزيزتي هذا نقلا من ملف للاخوات اليمنيات كنت قد نسخته عنهم بارك الله فيهم وفيه كثير من الاكلات اليمنيه وفي رابط لهم انا لا اعرف كيف انقل الرابط وعسى هذه الوصفه تفيدك بنت الصحن خميرة جافة ملعقه صغيره ماء دافئ 3 كوب دقيق عادي ملعقة صغيرة من املح 2 بيضات اربع ملاعق اكل سمنه ساخنة (يعني سايحه شويه ودافيه ) عن نفسي استخدم سمنه فارم كمان خمس ملاعق اكل سمنه دافيه شويه لحالهم حبه البركه(الحبه السوداء) للوجه** حبه بيض مع شويه حب البركه الطريقه ** نعجن المقادير كلها على بعض وبعد ما تتكون العجينه نسكب عليها السمنه الدافيه ونعجن مره ثانيه لمده خمس دقائق لحد ما تتماسك العجنه وتكون لا لينه ولا طريه مره ونغطيها ونخليها تتخمر لمده ساعه تقريبا وبعد ما تتخمر نقطعها كرات صغيره زي كذاانا اسوي للصحن الواحد حوالى 6 او 7 طبقات وخلى السمنه وحبه البركه جنبك بعدين نأخذ العجينه على واحده واحده ونقوم بفرد اول قطعه وبعدين نفرده بيدنا زي كذا ونفردها في صينيه مدهونه بالسمن وهذي صوره اول طبقه كيف تكون مفروده على الصينيه واثبتها على الاطراف باطراف اصابعب وبعدين ارش عليها شويه من السمنه السايحه وشويه حبه سوداء وهذا بعد ما سويت كل الطبقات وباقي الاخيره بس vوهنا خلصت الطبقات وما دهنت الوجه بالسمن بل دهنت الوجه بالبيض المخفوق(الصفار بس) مع الحبه السودا وفي حريم يحبوا الوجه بالبيض مع السمسم وفي كمان اللى يدهنوه بالحليب السائل بس وخلى العجينه شويه حق 5 دقائق وبعدين دخليها الفرن وسويها من تحت وبعدين من فوق وهذي صورتها بعد ما استوت ورشوا عليها العسل وشويه سمن بري وممممممم على الطعم في ناس يقطعوها مثلثات او اي شكل يحبوه وفي ناس يأكلوها كذا

عزيزتي هذا نقلا من ملف للاخوات اليمنيات كنت قد نسخته عنهم بارك الله فيهم وفيه كثير من الاكلات...