* للتخلص من الملح الزائد في الطعام يمكنك تقشير بصلة أو حبة بطاطس وتقطيعها مكعبات كبيرة وغرسها في القدر, وعند التقديم تزال فهي تمتص الملح الزائد.
* إذا تغير طعم الطعام لاحراقه فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في أسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة.
* اذا زادت كمية التوابل في الطعام يمكنك اضافة بعض من اللبن الزبادي, فهو يساعد علي إضعاف حدة طعم التوابل.
* لسلق البيض المشروخ يمكنك تغليفه في ورق الألومنيوم ثم إسقاطه في الماء المغلي.. أما اذا كان البيض سليما فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتي لا يتكسر.
* لتزيين الفجل يشق الفجل بالطول بواسطة سكين إلي ماقبل قاعدته بقليل ثم ينقع بالماء البارد مدة نصف ساعة فينتفخ علي شكل وردة.
* حتي لا تدمع عيناك ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتي لا تدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة.
* لإطفاء الزيت المشتعل تغطي المقلاة كليا بغطاء أو منشفة حتي تمنع دخول الهواء, أو ينثر عليه ملح فينطفيء.
* رائحة السمك لكي تخفي من حدتها يجب تغطية المقلاة عند قليه وفتح مروحة الشفط والنوافد مع وضع قطعة فحم غير مشتعلة علي الفرن بجانب المقلاة حتي تمتص رائحة السمك.
* للتخلص من بقايا الطعام الملتصق بالأواني دون الحاجة إلي جهد كبير يمكنك نقعها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
* الدرجة المناسبة للثلاجة يجب أن تكون5 درجات مئوية, فهي الدرجة المناسبة التي تمنع نمو الكثير من الميكروبات وتكاثرها.
* ملح الطعام يساعد كثيرا في إزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه, فما عليك إلا رش قليل من الملح عليها فإنه يساعد علي إزالتها بسرعة.. والملح أيضا يزيل رائحة الثوم والبصل من اليدين.
* احرصي علي تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر لأن البكتيريا سريعا ما تتراكم بين خيوطها عند استعمالها لفترة طويلة.
* لتحصلي علي أكبر قدر من عصير الليمون, ضعيه في ماء دافيء قبل استعماله بفترة بسيطة ثم اضغطي عليه بيدك علي سطح قاس ثم اعصريه.
ملاك الاحزان @mlak_alahzan
عضوة فعالة
هذا الموضوع مغلق.
الصفحة الأخيرة
وفي انتظار المزيد عزيزتي