يقول أطباء الصين وخبراء التغذيه فيها : ان تناول الدسم وكثرة الملح تولد شعورا خاصا في المعده لطلب الحلويات مما يزيد في الوزن ويضاعف حالة السمنه .
وحلا لهذه المشكله يقترح هؤلاء الخبراء بتخفيف تناول الاطعمه الدسمه ، وتقليل الملح في الطعام ، وينصحون باستعمال الملح الصخري أو الحجري لاحتوائه على أملاح أخرى غير كلوريد الصوديوم .
كما ينصحون بشرب الشاي " غير المحلى " بعد كل وجبه ، لاطفاء الرغبه في تناول الحلويات .
وان تناول الشاي يؤدي الي أهداف أخرى بالاضافه الى ماذكر ، وهو انه يبطئ هضم البروتين في الامعاء ، مما يعطي شعورا باشبع لفتره أطول ، وهذه ميزه مهمه لمن يرغب في تخفيف وزنه ، والهدف المهم الثاني ، ان الشاي يؤدي الي تخفيض نسبه المواد الدهنيه في الدم ، خاصه الكولسترول الذي يعتبر ارتفاعه في الدم أحد المخاطر الكبيره في حدوث امراض الجلطه .
اما طريقه اعداد الشاي المثاليه فهي كالتالي :
اغلي الماء ، وبمجرد الغليان ضع اوراق الشاي ( سواء كان شايا اسودا أو أخضرا أو متوسطا ) وأطفئ النار ثم اتركه يختمر لمده 3-5 دقائق ، ثم تناوله بعد ذلك ، يمكن اضافه منكهات له في حال رغبتك مثل النعناع أو الورد أو الياسمين أو غيرها ، وعليك بستخدام الماء النقي وتجنب الغليان الطويل للماء ، فان ذلك يجعله ثقيلا على المعده ، وفي حال اضطرارك لاستخدام ماء غير نقي ، اتركه في وعاء حتى تتسرب أملاحه ولتتبخر منه ماده الكلور ثم استعمله بعد ذلك .
كما ينصح الصينيون باستعمال الرز الامريكي ( ليس شرطا ان يكون مزروعا في أمريكا ) لانه يعطي سعرات حراريه أقل من الرز الهندي أو المصري ، حيث تعطي كل 100 جرام منه 109 سعرا حراريا فقط مقارنه بأنواع الخبز الابيض والرز المصري الذي تعطي المئه جرام منه مايزيد عن 250 سعرا حراريا .
ولذا فان الصينيون يشبعون تماما من هذا الرز ، ومع ذلك تبقى أوزانهم خفيفه ، ولكن كيف يطبخ عؤلاء القوم أرزهم ؟
انهم يطبخونه بطريقه بسيطه جدا ، بلا سمن ولا ملح بالطريق التاليه :
يوضع كاسين من الرز مع 3 كاسات من الماء البارد في وعاء عميق ثم يوضع على النار حتى ينخفض مستوى الماء عن سطح الارز ، وبعد ذلك يقلب الارز بالملعقه ثم يغطى الوعاء باحكام ، ويترك على نار هادئه لمده 25 دقيقه ، بعد ذلك اكشف الغطاء ، فان كان الرز ناضجا فسكبه والا فاترك الغطاء عليه ، واطفئ النار ، وانتظر 15 دقيقه أخرى ثم قدمه .
وينصح الصينيون أيضا باستخدام صلصه الصويا بدلا من رش الملح على الطعام وهذه تخضع لمزاج الفرد وما تعود عليه ، اذيمكن بالنسبه لنا نحن العرب ان نعمل خليطا من الثوم والفلفل الاخضر والليمون وشئ من زيت الزيتون ، واستخدامه بدلا من الملح وهكذا .
واللــــــــــــــــــــــه معــــــــــــــــــاكم :)
ام يوسف الاصليه @am_yosf_alaslyh
محررة برونزية
\\\\\\\\\\\\\\\\ نصائح صينيـــــــــه مفيده لتخفيف الــــــــــــوزن \\\\\\\\\\\\\\\\
11
1K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
fatemah saad
•
مشكوره على المعلومات الحلوه
الصفحة الأخيرة